Dal 28 al 30 novembre la città ospita la nuova edizione della manifestazione di Slow Food Messina e Messina Food Policy: tre giorni di incontri, comunità e sapori per raccontare il cibo come diritto, relazione e strumento di umanità. Dal 28 al 30 novembre, Messina torna a essere un crocevia di riflessioni, culture e sapori con Mangia e Cambia 2025, la manifestazione ideata da Slow Food Messina e Messina Food Policy con la partecipazione di Slow Food Italia. Un appuntamento che, ogni anno, mette attorno allo stesso tavolo persone, idee e tradizioni per interrogarsi sul rapporto tra cibo, società e…
Autore: Soste di Gusto
Gli chef Marco Massaia (Gagini, Palermo) e Alessandro Miocchi (Retrobottega, Roma) firmano due serate dedicate alla cucina come linguaggio culturale, ispirate ai maestri Giuseppe Coria e Ada Boni. “Cucina Crocevia” è il progetto gastronomico ideato dagli chef Marco Massaia del ristorante Gagini di Palermo e Alessandro Miocchi del ristorante Retrobottega di Roma: due appuntamenti – il 23 novembre al Gagini e il 16 dicembre da Retrobottega – pensati come un viaggio condiviso tra culture, ingredienti e identità italiane. L’idea nasce dal desiderio di reinterpretare i rispettivi territori con libertà, rispetto e curiosità, ispirandosi a due figure cardine della cultura gastronomica…
Dai paesaggi rurali alle esperienze immersive, dall’impatto dell’AI alla richiesta di autenticità: il gusto si conferma motore decisivo per i viaggiatori stranieri che scelgono l’Italia. La nuova edizione del Rapporto sul Turismo Enogastronomico Italiano, firmata da Roberta Garibaldi – presidente dell’Associazione Italiana Turismo Enogastronomico (AITE) e docente all’Università di Bergamo – introduce quest’anno una prospettiva inedita: per la prima volta l’analisi pone al centro la domanda internazionale. Presentato al BTO – Be Travel Onlife di Firenze, il Rapporto, che dal 2016 monitora in modo continuativo l’evoluzione del settore, conferma quanto il “gusto” sia oggi una delle principali ragioni che guidano…
Dal dono di un torrefattore australiano alla tradizione artigianale contemporanea: la storia di una miscela che attraversa generazioni e continua a raccontare l’anima della Sicilia. Ci sono profumi che diventano ricordi e storie che resistono al passare del tempo. La storia di Caffè di Sicilia 1926 affonda le sue radici negli anni ’20, in una Sicilia sospesa tra il profumo delle zagare e la brezza del mare, quando la vita scorreva lenta e il caffè era un rito quotidiano capace di unire le famiglie. In un piccolo ospedale di provincia lavorava Angela, una giovane infermiera dal sorriso gentile, capace di…
Convegni, degustazioni storiche e una cena di gala hanno inaugurato a Cefalù le celebrazioni per il 60° anniversario dell’AIS, tra riflessioni sul passato e nuove prospettive per il vino siciliano. Si è aperto nella splendida cornice di Cefalù il calendario degli eventi dedicati al 60° anniversario dell’Associazione Italiana Sommelier, con una prima tappa che sabato 8 novembre ha registrato un grande successo di pubblico e partecipazione. Un appuntamento di rilievo, organizzato dalla delegazione Ais Sicilia, che ha messo al centro la storia del vino dell’isola, la sua evoluzione e il ruolo determinante dell’associazione nella diffusione della cultura enologica. 13 Un…
In uscita il 10 dicembre per Il Leone Verde Edizioni, il nuovo libro di Vittorio Castellani raccoglie 50 miscele iconiche di Europa, America, Asia e Africa, frutto di 35 anni di viaggi, ricerche e incontri. ACQUISTA SU AMAZON Arriva in libreria il 10 dicembre Miscele di Spezie da tutto il mondo, pubblicato da Il Leone Verde Edizioni. Scritto dal giornalista gastronomade Vittorio Castellani – conosciuto dal grande pubblico come Chef Kumalé – è il primo volume edito in Italia interamente dedicato all’universo delle miscele di spezie. Un’opera pionieristica che nasce da 35 anni di viaggi, studi e ricerche condotti in…
Riconoscimento d’eccellenza per i fratelli Enzo e Nicola Bandi, celebrati alla Fiera di Rho-Pero come protagonisti di uno dei migliori pranzi dell’anno. Nuovo e prestigioso traguardo per l’Osteria Il Moro di Trapani: il ristorante dei fratelli Enzo e Nicola Bandi entra da protagonista nell’edizione 2026 della guida IlGolosario Ristoranti di Paolo Massobrio e Marco Gatti, giunta alla sua undicesima edizione. La guida ha assegnato al locale la “Corona Radiosa”, il massimo riconoscimento attribuito ai ristoranti d’eccellenza, accompagnato da un premio speciale per uno dei migliori pranzi dell’anno. Un attestato riservato a una cerchia ristrettissima di ristoranti italiani capaci di distinguersi…
La seconda edizione dell’evento celebra la Sicilia Regione Europea della Gastronomia 2025 con più di quaranta chef, cento etichette e un percorso immersivo nella storia culinaria dell’isola. Grande successo per la seconda edizione di Sicilian Experience, l’evento che il 29 ottobre ha trasformato la settecentesca Villa Boscogrande di Palermo in un tempio del gusto, della cultura e dell’identità gastronomica siciliana. Oltre mille partecipanti, più di quaranta chef e una selezione di vini e prodotti d’eccellenza hanno reso l’appuntamento uno dei più significativi del calendario enogastronomico regionale. L’iniziativa è stata ideata da Giovanni Porretto, executive chef dell’Hotel Hermitage Relais & Châteaux…
Il 1° e 2 novembre torna a Campotenese il format esperienziale di Catasta con truffle experience, trekking, pedalate, laboratori per bambini, mostra micologica e mercato dei cavatori. Il 1° e il 2 novembre torna a Campotenese Tartufi e Funghi del Pollino, il format esperienziale firmato Catasta che unisce natura, cultura e gastronomia nel cuore del Parco Nazionale del Pollino. Una festa d’autunno che valorizza uno dei patrimoni più affascinanti dell’area protetta più grande d’Italia: il suo mondo micologico. Giunta alla terza edizione, l’iniziativa celebra i funghi epigei e ipogei del territorio con un ricco calendario di attività: truffle experience, fungotrek,…
La prima edizione del concorso dedicato al vino fortificato simbolo della Sicilia premia il talento di Ignazio Perez e di AIS Trapani: passione, competenza e comunicazione le chiavi del successo. Passione, determinazione e brillante capacità comunicativa hanno incoronato Ignazio Perez, 43 anni, di Mazara del Vallo, della Delegazione di AIS Trapani, come vincitore della prima edizione del concorso “Miglior Sommelier del Marsala”. Il titolo, valido fino al 2027, è stato assegnato domenica 26 ottobre 2025 nelle storiche Cantine Florio di Marsala, cornice d’eccezione per un evento che ha visto grande partecipazione di pubblico, soci AIS e rappresentanti del mondo del…