Il 28 novembre apre alla Vucciria un luogo che unisce ospitalità di charme e arte bianca contemporanea, con le suite di design e la bakery di Francesco Mango.
Palermo si prepara a dare il benvenuto a un nuovo indirizzo destinato a diventare punto di riferimento per viaggiatori, food lover e cittadini: il 28 novembre inaugura Maison Bocum – Suites and Bakery, il nuovo progetto del gruppo Virga&Milano, già noto per realtà di successo come Gagini, Aja Mola e Buatta (quest’ultimo presente anche a Torino).
Nel cuore della Vucciria prende vita un format innovativo che intreccia ospitalità, arte bianca e design, portando una nuova energia nel quartiere simbolo della città.
Suite di charme tra tradizione e design
Al piano superiore, Maison Bocum accoglie tre suite di lusso, dove il dialogo tra tradizione siciliana e stile contemporaneo si esprime attraverso materiali ricercati, arredi su misura e opere d’arte selezionate.
Spazi eleganti e dotati di ogni comfort, ideali come base per esplorare il centro storico di Palermo vivendo un’esperienza immersiva tra storia, creatività e accoglienza.
La bakery: pane, dolci e artigianalità siciliana
Cuore pulsante del piano terra è la bakery guidata da Francesco Mango, che propone pane, lievitati, focacce, dolci e – in occasione delle festività – panettoni artigianali.
La proposta si ispira alle boulangerie francesi, ma trova la sua identità nella reinterpretazione siciliana: ingredienti stagionali, farine locali e una cura maniacale per la materia prima.
Il laboratorio a vista permette di osservare la lavorazione del pane, esaltando la trasparenza del processo e la valorizzazione del grano siciliano.
Francesco Mango, classe 1993, dopo esperienze significative tra panifici e ristorazione – collaborando con maestri come Davide Longoni e Massimiliano Prete – guida dal 2024 il comparto panificazione del gruppo Virga&Milano. La sua idea di pane parte da miscele di farine studiate e da un gusto netto e riconoscibile.
Un’offerta semplice, contemporanea e veg oriented
La bakery, aperta dalle 9 alle 18 (chiusa il lunedì) e gestita da Tiziana Tramuto, affianca alla panificazione una proposta quotidiana ricca ma essenziale:
- caffetteria, brioche e granita,
- pane caldo con marmellate,
- focacce farcite e torte salate,
- pizza in teglia,
- opzioni veg oriented pensate per una clientela moderna e diversificata.
Un nuovo punto di riferimento alla Vucciria
Con Maison Bocum, il gruppo Virga&Milano porta nella Vucciria un nuovo concept che unisce comfort, gusto e convivialità.
Un progetto che arricchisce l’offerta del quartiere e la narrazione contemporanea della città, con un luogo capace di coniugare eleganza, esperienza e un forte legame con la cultura gastronomica siciliana.
