In uscita il 10 dicembre per Il Leone Verde Edizioni, il nuovo libro di Vittorio Castellani raccoglie 50 miscele iconiche di Europa, America, Asia e Africa, frutto di 35 anni di viaggi, ricerche e incontri. ACQUISTA SU AMAZON Arriva in libreria il 10 dicembre Miscele di Spezie da tutto il mondo, pubblicato da Il Leone Verde Edizioni. Scritto dal giornalista gastronomade Vittorio Castellani – conosciuto dal grande pubblico come Chef Kumalé – è il primo volume edito in Italia interamente dedicato all’universo delle miscele di spezie. Un’opera pionieristica che nasce da 35 anni di viaggi, studi e ricerche condotti in…
Autore: Soste di Gusto
Un grande successo tra degustazioni, masterclass e chef stellati per la kermesse che incorona Biancavilla capitale del vino del versante Sud-Ovest. Prossimo appuntamento a Roma il 20 ottobre. Si chiude con numeri da record la quinta edizione di Etna Wine Forum, il festival che per quattro giorni ha animato Villa delle Favare a Biancavilla. Con quattromila visitatori, cinquanta tra cantine e oleifici e un ricco programma di masterclass, show-cooking, dibattiti e press tour, la manifestazione – organizzata dal Comune di Biancavilla insieme alla Fondazione Italiana Sommelier – conferma la sua crescita. L’evento si consolida così come punto di riferimento per…
Dal 19 al 30 ottobre 2026, l’eco-resort altoatesino ospita un dialogo gastronomico unico tra radici alpine e anima asiatica, firmato insieme all’executive chef Berni Aichner. L’OLM Nature Escape, in Valle Aurina (BZ), sceglie di aprire le proprie porte a un’esperienza che non ha eguali: dal 19 al 30 ottobre 2026, il resort ospiterà la pluripremiata chef svizzera Michaela Frank per un pop-up esclusivo, dove la precisione alpina incontra la sensibilità asiatica in un dialogo di rara intensità. Al fianco della chef, l’executive chef dell’OLM Berni Aichner e tutto il suo team daranno vita a due settimane di continua reinvenzione: un…
Con i nuovi ingressi e il rilancio guidato dal nuovo disciplinare e dalla presidente Costanza Chirivino, il Consorzio si conferma punto di riferimento per il territorio palermitano sotto il segno del pay-off "Il Vigneto di Palermo". Il Consorzio di tutela DOC Monreale accoglie due nuovi soci: Pizzitola e Fattorie Azzolino. Le aziende si uniscono a Candido e Ingrassia, già entrate nella compagine consortile nei mesi scorsi, confermando il forte interesse delle cantine locali verso un progetto collettivo dai risultati concreti. «Quattro nuove adesioni in un arco di tempo così breve non sono un caso – dichiara Costanza Chirivino, Presidente del…
Dal 8 all’11 ottobre 2026 la rassegna valorizza le eccellenze del versante sud-ovest dell’Etna a Villa delle Favare. Tra gli ospiti Heinz Beck, Cristina Bowerman e Vincenzo Candiano, con il debutto dell’evento a Roma. Torna protagonista a Biancavilla (Catania) l’Etna Wine Forum, giunto alla sua quinta edizione in programma dall’8 all’11 ottobre 2026 presso Villa delle Favare. Un appuntamento imperdibile per celebrare l’eccellenza vitivinicola del versante sud-ovest dell’Etna, caratterizzato da terroir unici e vini dall’identità inconfondibile. Show cooking stellati e grandi novità per il 2026 I dettagli dell’evento sono stati svelati durante la conferenza stampa dal sindaco Antonio Bonanno e…
Due Tazzine per il locale della famiglia Sciarrino nel cuore del Cassaro, tra specialty coffee, pasticceria artigianale e contaminazioni internazionali Il celebre locale palermitano della famiglia Sciarrino fa il suo ingresso ufficiale nella prestigiosa Guida Bar d’Italia 2027 del Gambero Rosso, conquistando subito il riconoscimento delle Due Tazzine. Un traguardo importante che premia la qualità della caffetteria e la visione innovativa portata avanti nel cuore storico del Cassaro. Un nuovo punto di riferimento per la cultura del caffè a Palermo Situato in corso Vittorio Emanuele, a pochi passi dai monumenti arabo-normanni, Cagliostro Cafe & Bakery unisce le competenze complementari dei…
Vincenzo Albicocco, fondatore della Focacceria dei Mercanti, lancia in via Vittorio Emanuele due botteghe dedicate allo street food e alla pasticceria tradizionale, ispirate alla memoria e all’arte della nonna. Nel cuore del Cassaro, lungo via Vittorio Emanuele, apre “Tanina”, il nuovo progetto di Vincenzo Albicocco, fondatore della Focacceria dei Mercanti e terza generazione di una famiglia di artigiani del gusto. Ispirato alla memoria di nonna Tanina e alla tradizione del nonno Vincenzo, il progetto si articola in due botteghe distinte a pochi metri di distanza: “Tanina che fritti” e “Tanina cose duci”, unite dal format “Fatto in casa, mangiato per…
La chef del ristorante Demenna vince la competizione della 40ª Sagra del Ficodindia con il piatto “Giri sul fico d’India”, convincendo la giuria tecnica presieduta da Ciccio Sultano. È Martina Dodeci, chef e patron del ristorante Demenna – Luogo di ristoro di San Marco d’Alunzio (Messina), la vincitrice di “Spine di Gusto – Young Chef Contest”, la competizione curata da Cronache di Gusto che ha visto tre giovani chef confrontarsi con il Ficodindia di San Cono durante la 40ª edizione della storica Sagra. Il piatto vincitore: tecnica ed equilibrio secondo Martina Dodeci A conquistare la giuria di esperti — presieduta…
La quarta edizione della kermesse firmata AIS Trapani ha chiuso con numeri straordinari, premiando le eccellenze vinicole e rilanciando il confronto su enoturismo e fare sistema. Si è conclusa con un bilancio trionfale la quarta edizione di OpenAIS Trapani, che quest’anno ha cambiato passo trasformandosi nell’eclettico Wine Pop Fest. L’evento, organizzato dalla delegazione di Trapani dell’Associazione Italiana Sommelier (AIS) con il patrocinio del Comune di Misiliscemi presso l’Agriturismo Vultaggio, ha fatto registrare ben 2.000 presenze, confermando il grande appeal di una formula inclusiva che unisce banchi d’assaggio, alta formazione, spettacolo e intrattenimento. Tavole rotonde e strategie per il futuro dell’enoturismo…
Diciannove locali della città si trasformano in presìdi di protezione cardiaca grazie a defibrillatori di ultima generazione e corsi di formazione salvavita per il personale e i cittadini. Trasformare i locali di ristorazione in veri e propri presìdi di protezione cardiaca per la comunità. È questo l’obiettivo di “BEAT & BITE – I posti del cuore”, il progetto di responsabilità sociale promosso da LINK Consulenza e FUD Adv, in collaborazione con l’associazione Il Cuore di Raffaele ODV ETS, presentato a Catania in occasione della Giornata Mondiale per il cuore. Diciannove locali cardioprotetti nel cuore di Catania L’iniziativa coinvolge diciannove attività…