Il 23 e 24 maggio un viaggio sensoriale a Fidenza: dalla visita in stalla all’apertura della forma, per scoprire come nasce un’eccellenza mondiale. Esiste un rito che si ripete ogni giorno, prima dell’alba, nelle terre di Parma2064. È il rito della creazione, dove le mani esperte dei casari plasmano il latte caldo per dare vita al Parmigiano Reggiano. Il 23 e 24 maggio 2026, in occasione dell’evento nazionale Caseifici Aperti, il caseificio di Fidenza (PR) invita il pubblico a varcare la soglia di questo mondo magico per un’esperienza "dalla stalla alla tavola". Il viaggio ha inizio dove tutto nasce: la…
Autore: Soste di Gusto
Tra restyling architettonico e nuove libertà gourmet, il ristorante guidato dallo Chef Luca Miuccio riparte all’insegna della maturità e del legame con la terra siciliana. La stagione turistica 2026 di Taormina entra nel vivo con un atteso ritorno: lo scorso 1° maggio ha riaperto Bàtu, il ristorante fine dining del Grand Hotel San Pietro. Posizionato come un balcone naturale sulla costa ionica, il ristorante si conferma il cuore pulsante di una struttura che continua a ridefinire i canoni dell’ospitalità di lusso in Sicilia. La filosofia culinaria: l’essenza del vegetale Il nome stesso, ispirato al fiore dell’ulivo, rivela l’anima del progetto:…
Dai prodotti del Podere "La Fattoria" alla pasta tirata a mano: a Cesenatico l’eccellenza gastronomica diventa un’esperienza di benessere totale. Nei Ricci Hotels, Family Resort e Bike Hotel di Cesenatico (FC), la tavola non è solo un servizio, ma il vero centro di gravità dell’accoglienza. Qui, mangiare bene è considerato una forma essenziale di benessere, un racconto che parte dai campi del Podere "La Fattoria" per arrivare direttamente nel piatto dei propri ospiti, a pochi passi dal mare. Una cucina radicata nel territorio e nel mito di Artusi La proposta gastronomica dei Ricci Hotels ha una fisionomia precisa: è radicata…
Tra le correnti mitologiche dello Stretto e le vigne sospese sui Peloritani, la provincia messinese svela il suo volto più nobile. Un viaggio tra viticoltura eroica, architetture rurali d’avanguardia e il fascino senza tempo di tre DOC leggendarie. C’è un momento preciso, quando il sole cala dietro le vette dei Monti Peloritani e la brezza dello Stretto inizia a risalire i filari, in cui Messina rivela la sua vera natura: non solo porta della Sicilia, ma custode di un’aristocrazia rurale che non ha eguali nel Mediterraneo. Qui, dove il mare è un fiume di correnti e la terra è un…
Il 19 maggio 2026, Fiorano Modenese ospita una cena evento con sette flight di Champagne Krug e la cucina Stella MICHELIN dello Chef Mattia Trabetti. Il lusso dell’eccellenza e il rigore della tecnica si incontrano sotto le stelle di Fiorano Modenese. Il 19 maggio 2026, il ristorante ALTO, situato sul rooftop dell’Executive Spa Hotel, si trasformerà nel tempio dello Champagne. Per una sola notte, 12 commensali avranno il privilegio di partecipare a una cena degustazione che celebra oltre un secolo di storia della Maison Krug, in un dialogo costante con la proposta gastronomica dello Chef Mattia Trabetti, una Stella MICHELIN.…
Presentata a Palermo la ricerca Nomisma per UniCredit: l’asset turistico si conferma fondamentale per superare le incertezze dei mercati internazionali. In un panorama vinicolo mondiale segnato da fluttuazioni e cali dell’export, la Sicilia risponde puntando su un asset dal valore inestimabile: l’enoturismo. Durante la presentazione dell’edizione 2026 di Sicilia en Primeur (in programma a Palermo dall’11 al 15 maggio), i dati della ricerca Nomisma Wine Monitor per UniCredit hanno confermato come l’accoglienza in cantina sia ormai una leva di business imprescindibile. Enoturismo: un successo che supera la media nazionale I dati parlano chiaro: mentre il turismo generale cresce, i distretti…
Dalle bucce alle radici: come trasformare gli scarti in ingredienti gourmet, riducendo l’impatto ambientale con creatività e tecnica. Per secoli, la cultura contadina ha applicato il concetto di "non si butta via niente" principalmente alla carne, nobilitando frattaglie e tagli poveri nel celebre quinto quarto. Nel 2026, la vera sfida della gastronomia consapevole si sposta nel mondo vegetale. La Cucina Circolare non è una moda passeggera, ma una necessità etica e una frontiera del gusto che ci insegna a guardare un broccolo o una carota con occhi nuovi. Oltre il pregiudizio dello scarto Siamo abituati a considerare "edibile" solo il…
Consegnato l’assegno di 2.400 euro frutto della vendita del Podium di Garofoli. Un aiuto concreto per il "quartiere educante" di Recanati. Il legame tra il mondo del vino e il territorio marchigiano si fa sempre più stretto e solidale. Si è conclusa ufficialmente l’edizione 2025 di Alba Vitae, l’iniziativa promossa dall’AIS Marche (Associazione Italiana Sommelier) che ogni anno trasforma un’eccellenza enologica in un motore di sostegno sociale. Un brindisi al benessere della comunità Grazie alla vendita di un’edizione limitata in formato Magnum del Podium 2022, il pluripremiato Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore della storica casa vinicola Garofoli, sono…
Numeri straordinari e visione internazionale a Randazzo per la XVII edizione: il vino etneo si conferma modello di coesione e valore. La XVII edizione di Contrade dell’Etna si chiude a Randazzo (CT) segnando un punto di svolta storico per il comparto vitivinicolo del Vulcano, confermandosi senza esitazioni come la migliore di sempre. La manifestazione, nata dalla visione di Andrea Franchetti e oggi guidata dalla società Crew, ha saputo coniugare la crescita internazionale con lo spirito democratico delle origini. I numeri certificano un successo senza precedenti: circa 3.000 bottiglie stappate, oltre 45.000 assaggi e la partecipazione di quasi 100 cantine, con…
Il 29 aprile gli chef del ristorante Demenna portano in riva allo Stretto una cucina di confine che fonde radici albanesi e materia prima siciliana. A Messina, il 29 aprile, il ristorante Casa e Putìa si trasforma in un crocevia di culture ospitando gli chef Martina Dodeci e Rushan Xhafaj del ristorante Demenna di San Marco d’Alunzio. L’evento, dal titolo provocatorio "Il mondo è piatto: i Balcani abbracciano i Nebrodi", nasce dalla volontà di Adriana Sirone, cofondatrice di Casa e Putìa, di reagire all’omologazione del gusto globale attraverso una contaminazione consapevole che restituisca nuove prospettive gastronomiche. Protagonista della serata sarà…
