Nel primo anno di attività, il secret & listening bar di Palermo conquista Bargiornale e si candida come Bar Rivelazione dell’Anno. Un traguardo prestigioso che arriva a coronare un primo anno di attività intenso e visionario. Minimarket, secret & listening bar nel cuore di Piazza Rivoluzione a Palermo, entra ufficialmente nella Top 10 dei Migliori Locali dell’Anno ai Barawards 2025 di Bargiornale, uno dei riconoscimenti più autorevoli del panorama nazionale food & beverage. Il locale concorre inoltre per il Premio Pasabahce – Bar Rivelazione dell’Anno, dedicato ai progetti più innovativi e identitari del settore. Un risultato di grande valore per…
Autore: Soste di Gusto
All’NH Collection un evento memorabile chiude i festeggiamenti per i 60 anni dell’Associazione Italiana Sommelier, tra talk, grandi vini e una cena di gala attraverso sei decenni. Si chiude in grande stile il ciclo dei festeggiamenti per i 60 anni di AIS – Associazione Italiana Sommelier. Dopo la tappa di Cefalù dello scorso mese, nel pomeriggio e nella serata di sabato 6 dicembre, è stata Taormina a spegnere per la seconda volta le candeline del compleanno dei tastevin siciliani, nella cornice elegante dell’hotel NH Collection. «È indescrivibile festeggiare i sessant’anni di Ais nella splendida Perla dello Ionio – dice Gioele…
Venerdì 12 dicembre un viaggio nei sapori della Sicilia con i vini etnei di Serafica Terra di Olio e Vino e l’olio extravergine Gocce di Tre. Venerdì 12 dicembre il Ristorante Vela di Sciacca ospiterà una serata speciale dedicata alla Sicilia e alle sue molteplici identità, mettendo in dialogo due territori simbolo dell’isola: l’Etna e il Belìce. Protagonisti della cena saranno i vini vulcanici di Serafica Terra di Olio e Vino e l’olio extravergine d’oliva della giovane azienda Gocce di Tre, realtà che raccontano con autenticità paesaggi, tradizioni e storie familiari differenti, ma profondamente legate alla stessa terra. A fare…
A Cefalù, i fratelli Mirenda reinterpretano il grande classico natalizio in chiave salata tra fermentazioni, ingredienti locali e sapori siciliani. In un panorama dominato dai panettoni dolci, arriva una proposta che sorprende e incuriosisce: il primo panettone salato artigianale di Fermento 2.0. La pizzeria artigianale nel centro storico di Cefalù, guidata dai fratelli Salvatore e Rosario Mirenda, presenta per le festività natalizie un lievitato che rompe gli schemi, mantenendo però intatti rigore tecnico, ricerca e qualità delle materie prime. Fermento 2.0, da sempre riconosciuta per l’attenzione alle fermentazioni e alla selezione degli ingredienti, ha scelto di reinterpretare il simbolo per…
Da pizzeria di quartiere alla 50 Top World Artisan Pizza Chains 2025: il progetto “Diversamente Pizza” conquista la scena internazionale. Quattordici anni fa, sulla riviera abruzzese, nasceva una pizzeria che pochi avrebbero immaginato destinata a lasciare il segno. Oggi Carpe Diem “Diversamente Pizza” entra nella prestigiosa classifica 50 Top World Artisan Pizza Chains 2025 di 50 Top Pizza, diventando la prima catena abruzzese a ottenere questo riconoscimento mondiale. Un traguardo che porta l’Abruzzo tra le grandi firme della pizza internazionale e certifica la solidità di un modello imprenditoriale giovane, coerente e in continua evoluzione. Il progetto nasce dall’intuizione di Emilio…
Tre giovani under 35 riportano in vita gli uliveti del nonno e danno vita a un extravergine di eccellenza, frutto di tradizione familiare, sostenibilità e amore per la Sicilia. Gocce di Tre è il nuovo olio extravergine d’oliva nato dalla visione e dal lavoro dei fratelli Giovanni, Leonardo e Alessandro Costa, tre giovani under 35 che hanno scelto di investire nella loro terra d’origine, la Valle del Belìce. Un progetto che nasce dalla cura artigianale degli uliveti e che racconta una Sicilia autentica, fatta di tradizione, qualità e rispetto per il territorio. Dopo anni di esperienza a Verona nell’impresa di…
Settanta donne completano un percorso di alta formazione digitale e specialistica nel settore enogastronomico. Avviato il placement con le aziende: già firmati contratti di lavoro a tempo indeterminato. Si è chiuso con risultati molto positivi “Donne Smart nel Wine & Food”, il progetto siciliano selezionato e sostenuto dal Fondo per la Repubblica Digitale – Impresa Sociale, ideato e promosso da Cru Vision, brand della cooperativa Aproca di Palermo. Un percorso innovativo che ha formato settanta donne siciliane, offrendo loro competenze digitali, specialistiche e trasversali in un settore, quello enogastronomico, in continua trasformazione. Partito nell’ottobre 2024, il programma ha totalizzato 1.180…
Produzione eccellente ma piogge in calo del 25% e risorse idriche dimezzate. Cusumano lancia l’allarme: “La nostra sfida più grande è l’acqua”. Intanto cresce la sostituzione delle vigne con coltivazioni di avocado. Una vendemmia che in Sicilia mancava da anni, per quantità e qualità, ma che arriva in un contesto climatico sempre più fragile. È il paradosso evidenziato da Diego Cusumano, vignaiolo siciliano e titolare insieme al fratello Alberto dell’azienda Cusumano, tra le realtà vitivinicole più apprezzate in Italia e nel mondo. “Quest’anno la natura ci ha regalato una vendemmia incredibile, straordinaria come è da tempo che non se ne…
Andamento climatico ideale, maturazioni equilibrate e un incremento produttivo dopo due annate complesse: la Sicilia archivia una delle sue vendemmie migliori, dalla costa occidentale all’Etna, fino alle isole. Una vendemmia da ricordare. Per Assovini Sicilia il 2025 si chiude con un risultato di grande valore: uve sane, maturazioni graduali e perfettamente bilanciate e un incremento produttivo che riporta l’Isola su livelli ottimali di resa e qualità, dopo due annate segnate da forte imprevedibilità climatica. La vendemmia siciliana, la più lunga d’Italia, ha attraversato l’Isola da Ovest a Est per oltre 100 giorni, concludendosi ai primi di novembre sulle pendici dell’Etna.…
Il 28 novembre apre alla Vucciria un luogo che unisce ospitalità di charme e arte bianca contemporanea, con le suite di design e la bakery di Francesco Mango. Palermo si prepara a dare il benvenuto a un nuovo indirizzo destinato a diventare punto di riferimento per viaggiatori, food lover e cittadini: il 28 novembre inaugura Maison Bocum – Suites and Bakery, il nuovo progetto del gruppo Virga&Milano, già noto per realtà di successo come Gagini, Aja Mola e Buatta (quest’ultimo presente anche a Torino). Nel cuore della Vucciria prende vita un format innovativo che intreccia ospitalità, arte bianca e design,…
