Tra tradizione monastica e cuore di pistacchio: il viaggio sensoriale nel dolce simbolo della Pasqua in Sicilia. L’Agnello Pasquale non è semplicemente un dolce; è un’architettura di zucchero e mandorle che incarna l’anima barocca della Sicilia. Sebbene sia diffuso in tutta l’isola con varianti che vanno dal semplice biscotto alla pasta di mandorle pura, è nel comune di Favara, in provincia di Agrigento, che questo dolce raggiunge la sua massima espressione artistica e gastronomica, tanto da aver ottenuto il riconoscimento di Prodotto Agroalimentare Tradizionale (PAT). Un Viaggio nel Tempo: Dalle Cucine Monastiche alla Tavola La storia dell’Agnello Pasquale è strettamente…
Autore: Soste di Gusto
A Cesenatico, i Family Resort e Bike Hotel celebrano la convivialità romagnola con menù ispirati all’Artusi, incontri con i produttori locali e l’arte della sfoglia fatta a mano. Il profumo del ragù che avvolge le stanze, il tintinnio dei calici e quel brusio indistinto di generazioni che si incrociano attorno a una tavola imbandita. Ai Ricci Hotels, il pranzo della domenica non è solo un pasto, è l’essenza stessa della convivialità. Un rito che l’UNESCO ha riconosciuto come parte del Patrimonio Immateriale dell’Umanità, premiando non una singola ricetta, ma quel modo tutto italiano di "stare insieme" che in Romagna diventa…
Il 22 e 23 marzo la Camera di Commercio ospita la quarta edizione della rassegna: masterclass internazionali, contest tecnici e una giornata esclusiva per gli operatori B2B. I riflettori del mondo del vino tornano ad accendersi sulla città dello Stretto. Domenica 22 e lunedì 23 marzo 2026, la Sala Consulta e la Sala Borsa della Camera di Commercio ospiteranno la quarta edizione di MEdoc, l’appuntamento annuale firmato dall’Associazione Italiana Sommelier (Ais) Sicilia per celebrare le tre perle enologiche del Messinese: il Faro, il Mamertino e la Malvasia delle Lipari. L’evento, patrocinato dalle istituzioni locali e dai rispettivi Consorzi di Tutela,…
Gli chef Massimo Spigaroli e Gennaro Esposito, sotto l’egida di Teritoria, danno vita a "Le Terre di Verdi": due appuntamenti esclusivi tra Polesine Parmense e Milano. Quando l’arte del bel canto incontra l’eccellenza della tavola, nasce un’opera sensoriale unica. Sotto l’egida di Teritoria, la prestigiosa community presieduta da Alain Ducasse, due icone della cucina italiana si incontrano per la rassegna “Le Terre di Verdi”. Massimo Spigaroli, custode della tradizione della Bassa Parmense, e Gennaro Esposito, raffinato interprete della cucina mediterranea, uniranno il loro estro in due cene evento. Il primo appuntamento è fissato per il 26 marzo 2026 presso l’Antica…
Il 28 marzo a Catania, il Monastero dei Benedettini ospita una grande degustazione corale a sostegno delle imprese della ristorazione colpite dall’emergenza climatica. Di fronte alle ferite profonde lasciate dal ciclone Harry lo scorso gennaio, il mondo del vino siciliano non resta a guardare. La risposta è un gesto corale di responsabilità: Harrykuminciamu, una giornata dedicata alla ripartenza e alla comunità che vedrà tutto il comparto vitivinicolo dell’Isola schierato al fianco di ristoratori e albergatori messi in ginocchio dal maltempo. L’iniziativa, nata su impulso di Assovini Sicilia, si terrà sabato 28 marzo 2026 nella suggestiva cornice del Monastero dei Benedettini…
Il 15 marzo 2026, Slow Food trasforma il maniero della Bassa Bresciana in un laboratorio di biodiversità tra scambio di semi, presidi locali e lo storico Spiedo Solidale. Esistono luoghi dove il tempo sembra scorrere a un ritmo diverso, accordandosi ai cicli della natura e alla sapienza delle mani. Domenica 15 marzo 2026, dalle 9:30 alle 18:00, il Castello di Padernello, maestosa fortezza quattrocentesca della Bassa Bresciana, torna a farsi custode di un nuovo capitolo di storia rurale ospitando il Mercato della Terra® di Slow Food. Non si tratta di una semplice fiera, ma di un’alleanza concreta tra piccoli agricoltori,…
Andrea Graziano presenta nei locali di Catania e Palermo un nuovo impasto sottile e leggero, nato dalla collaborazione con Petra Molino Quaglia e il recupero della tradizione siciliana. Un’evoluzione che profuma di casa, ma con lo sguardo rivolto al futuro della panificazione. Andrea Graziano segna un nuovo capitolo per Fud Bottega Sicula, lanciando nei locali di Catania e Palermo una pizza che rompe gli schemi contemporanei per recuperare l’identità artigianale dell’Isola. Dimenticate i cornicioni pronunciati della scuola napoletana o le rigidità della romana: la nuova proposta di Fud si ispira alla pizza siciliana di un tempo. Il risultato è un…
Il report Nomisma evidenzia un calo globale del 12%. I produttori Cusumano, Lunelli e Frescobaldi lanciano l’allarme: "Rischio eccedenze invendute con la nuova vendemmia". Il comparto vitivinicolo italiano attraversa uno dei momenti più complessi degli ultimi decenni. Un mix esplosivo di tensioni geopolitiche, barriere doganali e paralisi dei trasporti sta mettendo a dura prova la tenuta del Made in Italy. Secondo l’ultima analisi di Nomisma Wine Monitor, il mercato globale del vino ha registrato nel 2025 una flessione vicina al 12% a valore, assestandosi su un giro d’affari di circa 5,5 miliardi di euro. I numeri della crisi: mercati chiave…
Dal 13 al 29 marzo, le piste di Carezza e Obereggen ospitano le settimane della carne bovina locale tra rifugi e show cooking stellati. Chi ha detto che la montagna a fine stagione sia solo per sciatori e snowboarder? Nel cuore soleggiato delle Dolomiti, Patrimonio dell’Umanità UNESCO, la Val d’Ega si prepara a dimostrare che l’eccellenza, in alta quota, passa anche (e soprattutto) attraverso il palato. Dal 13 al 29 marzo 2026, i comprensori sciistici di Carezza e Latemar a Obereggen si trasformeranno nel palcoscenico di Beef & Snow, l’appuntamento enogastronomico che celebra il connubio perfetto tra agricoltura locale e…
L’hub turistico del Parco riceve il premio "Carta dei Vini – Spirito Slow" 2026. Un riconoscimento che consacra il Pollino come nuovo distretto vinicolo interregionale d’eccellenza. Il Pollino scrive una nuova pagina della sua storia vitivinicola. In occasione della Slow Wine Fair di Bologna, l’Impresa Sociale Catasta è stata insignita del prestigioso premio "Carta dei Vini – Spirito Slow". Il riconoscimento, conferito da Slow Wine e Milano Wine Week Group, premia la migliore selezione nazionale di vini da vitigni autoctoni minori, celebrando la capacità di Catasta di interpretare il territorio con coerenza e profondità. Al centro di questo successo c’è…
