Il 15 marzo 2026, Slow Food trasforma il maniero della Bassa Bresciana in un laboratorio di biodiversità tra scambio di semi, presidi locali e lo storico Spiedo Solidale. Esistono luoghi dove il tempo sembra scorrere a un ritmo diverso, accordandosi ai cicli della natura e alla sapienza delle mani. Domenica 15 marzo 2026, dalle 9:30 alle 18:00, il Castello di Padernello, maestosa fortezza quattrocentesca della Bassa Bresciana, torna a farsi custode di un nuovo capitolo di storia rurale ospitando il Mercato della Terra® di Slow Food. Non si tratta di una semplice fiera, ma di un’alleanza concreta tra piccoli agricoltori,…
Autore: Soste di Gusto
Andrea Graziano presenta nei locali di Catania e Palermo un nuovo impasto sottile e leggero, nato dalla collaborazione con Petra Molino Quaglia e il recupero della tradizione siciliana. Un’evoluzione che profuma di casa, ma con lo sguardo rivolto al futuro della panificazione. Andrea Graziano segna un nuovo capitolo per Fud Bottega Sicula, lanciando nei locali di Catania e Palermo una pizza che rompe gli schemi contemporanei per recuperare l’identità artigianale dell’Isola. Dimenticate i cornicioni pronunciati della scuola napoletana o le rigidità della romana: la nuova proposta di Fud si ispira alla pizza siciliana di un tempo. Il risultato è un…
Il report Nomisma evidenzia un calo globale del 12%. I produttori Cusumano, Lunelli e Frescobaldi lanciano l’allarme: "Rischio eccedenze invendute con la nuova vendemmia". Il comparto vitivinicolo italiano attraversa uno dei momenti più complessi degli ultimi decenni. Un mix esplosivo di tensioni geopolitiche, barriere doganali e paralisi dei trasporti sta mettendo a dura prova la tenuta del Made in Italy. Secondo l’ultima analisi di Nomisma Wine Monitor, il mercato globale del vino ha registrato nel 2025 una flessione vicina al 12% a valore, assestandosi su un giro d’affari di circa 5,5 miliardi di euro. I numeri della crisi: mercati chiave…
Dal 13 al 29 marzo, le piste di Carezza e Obereggen ospitano le settimane della carne bovina locale tra rifugi e show cooking stellati. Chi ha detto che la montagna a fine stagione sia solo per sciatori e snowboarder? Nel cuore soleggiato delle Dolomiti, Patrimonio dell’Umanità UNESCO, la Val d’Ega si prepara a dimostrare che l’eccellenza, in alta quota, passa anche (e soprattutto) attraverso il palato. Dal 13 al 29 marzo 2026, i comprensori sciistici di Carezza e Latemar a Obereggen si trasformeranno nel palcoscenico di Beef & Snow, l’appuntamento enogastronomico che celebra il connubio perfetto tra agricoltura locale e…
L’hub turistico del Parco riceve il premio "Carta dei Vini – Spirito Slow" 2026. Un riconoscimento che consacra il Pollino come nuovo distretto vinicolo interregionale d’eccellenza. Il Pollino scrive una nuova pagina della sua storia vitivinicola. In occasione della Slow Wine Fair di Bologna, l’Impresa Sociale Catasta è stata insignita del prestigioso premio "Carta dei Vini – Spirito Slow". Il riconoscimento, conferito da Slow Wine e Milano Wine Week Group, premia la migliore selezione nazionale di vini da vitigni autoctoni minori, celebrando la capacità di Catasta di interpretare il territorio con coerenza e profondità. Al centro di questo successo c’è…
A Verona, l’eccellenza dell’extravergine e delle produzioni agroalimentari di nicchia: date, espositori e premi dell’edizione 2026. Mentre i calici brindano nei padiglioni del vino, c’è un altro cuore pulsante che batte a Veronafiere: è quello di SOL (storicamente conosciuto come Sol&Agrifood), il salone internazionale dedicato all’olio d’oliva extravergine e alle produzioni agroalimentari d’eccellenza. Dal 12 al 15 aprile 2026, in concomitanza con la 58ª edizione di Vinitaly, SOL si conferma la vetrina privilegiata per i piccoli e grandi produttori che puntano tutto sulla qualità estrema, sulla tracciabilità e sul legame indissolubile con il territorio. Il tempio dell’Olio Extravergine d’Oliva Il…
Sul tetto dell’Executive Spa Hotel, l’aperitivo diventa un viaggio gourmet tra i cocktail di Dario Allegretti e ingredienti selezionati dai migliori artigiani locali. Sospeso tra le colline dell’Appennino e il cielo emiliano, l’ARIA Cocktail Bar dell’Executive Spa Hotel rinnova la sua sfida gastronomica. In un’atmosfera dove l’eleganza del cristallo incontra la convivialità dell’aperitivo italiano, il rooftop modenese presenta l’evoluzione del suo menu dedicato alla pizza al tegamino, arricchito da collaborazioni con storici artigiani del gusto. Sotto la guida del barman Dario Allegretti, la mixology d’autore trova il suo perfetto contrappunto in una variante della pizza che affonda le radici nella…
Il comune siracusano diventa il cuore pulsante dell’agrumicoltura siciliana con la seconda edizione de “Le Città dell’Arancia Rossa”. Protagonisti il gusto, l’economia circolare e il legame con il territorio. Un frutto che è carne e sangue della sua terra, forgiato dal suolo vulcanico e da un microclima unico al mondo. Per tutto il mese di febbraio 2026, l’Arancia Rossa di Sicilia IGP diventa la protagonista assoluta a Lentini, grazie alla manifestazione culturale e gastronomica promossa da Slow Food Lentini, in collaborazione con il Comune e il Consorzio di Tutela. L’evento non è una semplice celebrazione, ma un racconto collettivo che…
Successo travolgente ad Acireale: 3.000 bottiglie stappate, 1.200 visitatori e un focus scientifico sul "benessere vino" tra masterclass sold out e solidarietà. Un inizio d’anno folgorante per il mondo del vino isolano. Tra Villa Belvedere e il Castello delle Aci, la presentazione della sesta Guida ai Vini di Sicilia 2026 firmata dall’Associazione Italiana Sommelier (AIS) ha fatto registrare cifre impressionanti: 1.200 appassionati, 140 aziende presenti e quasi 3.000 bottiglie stappate in una "due giorni" che ha celebrato l’eccellenza enologica siciliana. "Salus per Vinum": il vino come cultura e salute La kermesse si è aperta con un dibattito di alto profilo…
Le feste sono il momento perfetto per rallentare, ritrovarsi attorno a una tavola e concedersi il piacere di un buon calice. Ma cosa bere, quando le occasioni si moltiplicano e i gusti si fanno diversi? Scegliere il vino giusto non significa inseguire etichette blasonate, quanto piuttosto capire quali tipologie si adattino meglio all’atmosfera, ai piatti e ai momenti della convivialità. Dai brindisi iniziali alle cene più strutturate, esistono vini capaci di accompagnare le feste con equilibrio e semplicità, valorizzando ogni incontro senza complicazioni. In questo articolo esploreremo, in modo essenziale e senza tecnicismi, le principali tipologie di vino e le…