Il suo esempio è quello di emigrazione al contrario, ossia dal Nord Italia in Sicilia, per rinsaldare quelle radici nei luoghi dove è nato e cresciuto. Eppure il suo diploma di chef conseguito all’Istituto alberghiero “Virgilio Titone” di Castelvetrano gli avrebbe dato tante opportunità di lavoro all’estero con un buon stipendio. Ma Filippo Bonino, 27 anni, ha scelto di tornare a Gibellina (Trapani), sua città d’origine che, proprio qualche settimana addietro, è stata nominata capitale italiana dell’arte contemporanea, per far nascere un suo ristorante. Un sogno che ho avuto sin da quando mi sono diplomato – racconta – ma non…
Autore: Soste di Gusto
60 produttori di vino, 4 aziende dell’olio, 13 masterclass, 5 presentazioni di libri e riviste, buona la partecipazione alla prima edizione a Siracusa. Gli organizzatori: “Grazie a tutti coloro che hanno contribuito alla realizzazione di questa manifestazione soprattutto ai produttori che ci hanno creduto sin dall’inizio, stiamo già lavorando alla seconda edizione” Si è conclusa la prima edizione di Vinacria – Ortigia Wine Fest, l’evento che celebra i vini (e gli oli) di Sicilia ma che è soprattutto un contenitore attivo in cui far muovere punti di forza e criticità, ascolto e dialogo, mettendo in relazione tutti gli aspetti e…
“Le Marche nel bicchiere” 2025, premiate in Ancona le eccellenze vitivinicole marchigiane. Presentata sabato 30 novembre presso l’Università Politecnica delle Marche – Facoltà di Agraria di Ancona la 17ª edizione della guida “Le Marche nel Bicchiere” edita dall’Associazione Italiana. Sommelier, riferimento prezioso per quanti desiderano esplorare la ricca offerta dei vini e degli oli marchigiani. Aula magna e banchi d’assaggio gremiti. Tanti i soci e gli appassionati presenti, oltre ai produttori. Intervenuti alla manifestazione anche il vicesindaco di Ancona Giovanni Zinni, la prof.ssa dell’Università Politecnica delle Marche Oriana Silvestroni, il consigliere regionale Marco Ausili, il vicepresidente CdA Amap Renato Frontini,…
Grande successo di pubblico e mediatico per la 16ª edizione di BTO – Be Travel Onlife che si è chiusa ieri (28/11) alla Stazione Leopolda di Firenze. La manifestazione leader in Italia sul turismo digitale promossa da Regione Toscana e Camera di Commercio di Firenze e organizzata da Toscana Promozione Turistica, PromoFirenze e Fondazione Sistema Toscana, annuncia oggi le date 2025: la prossima edizione si terrà martedì 11 e mercoledì 12 novembre 2025, sempre alla Stazione Leopolda di Firenze. Grazie al contributo dei 99 esperti dell’Advisory Board e al lavoro dei coordinatori dei 4 topic guidati dal direttore scientifico Francesco…
Centinaia di eventi per intercettare trend e novità con i maggiori esperti del settore tra approfondimenti, workshop e speech futuristici. Al centro del dibattito i cambiamenti climatici, viaggi più sostenibili, la robotica nell’ospitalità e il turismo caseario come nuova frontiera di viaggio enogastronomico. Tra le novità di 2024: BTO Woman e l’area di allenamento ‘Humans Train AI’ L’Intelligenza Artificiale rivoluzionerà i nostri viaggi? E l’impiego dei robot in hotel e ristoranti che evoluzione avrà? Mentre i cambiamenti climatici quanto influiranno sul desiderio di viaggiare? Questi sono solo alcuni dei temi di cui si discuterà a BTO – Be Travel Onlife,…
Buatta si rinnova nel segno di una cucina ispirata al comfort food ma senza etichette. Il ristorante, nato nel 2015 dall’avventura imprenditoriale di due coppie di giovani catanesi, Nicolò Giannotta e Agnese Privitera, Giorgia l’Episcopo e Damiano Valguarnera, si è affermato nella prima apertura come uno dei primi locali che ha puntato sulle birre artigianali, sul Cunzatizzu – un pane condito che nasce dallo stesso impasto della pizza – e sui piatti serviti nelle Buatte, termine siciliano che indica i vasi in vetro dove si conserva il cibo. Senza mai tradire lo spirito autentico che ha dato vita a Buatta,…
Grande successo per la prima serata di Macaria, il festival dedicato alla pasta giunto alla sua quinta edizione, svoltasi ieri 30 ottobre sul lungomare Peppino Impastato a Terrasini (PA). Macaria 2024 è un tributo alla pasta siciliana e a chi, con passione e dedizione, mantiene viva questa tradizione, un’esperienza immersiva nelle eccellenze della tradizione pastificatoria siciliana che trasformerà il lungomare fino a domenica 3 novembre in un palcoscenico vivace in cui la pasta di grano duro siciliano, orgoglio dell’artigianato gastronomico dell’isola, si fonderà con arte, musica e cultura, lasciando spazio anche alla gola attraverso le offerte proposte da 9 ristoranti della provincia di Palermo. L’evento…
Nel cuore del West Village, elegante quartiere di New York, apre un locale che unisce pasticceria, gelateria, bar e ristorante. Accanto all’imprenditore ed ex tagliatore di diamanti Francesco Realmuto, un team interamente siciliano: il maestro pasticcere Giuseppe Zito, originario di Mezzojuso, insieme a due giovani talenti provenienti da Palazzo Adriano. Un angolo di eccellenza italiana e siciliana a New York, nel cuore del West Village: è Realmuto Alta Pasticceria Italiana. Questo locale, che funge da ristorante, caffè, gelateria e tavola calda, ha appena aperto le sue porte sulla Settima Avenue, il pulsante centro di Manhattan. Il progetto è il frutto…
L’ultima domenica di Ottobre chiude l’Ottobrata a Zafferana Etnea che ha visto migliaia di partecipanti e che ha dedicato spazio ad un possibile gemellaggio tra la cittadina siciliana ed il Comune di Barolo. Si è concluso con un’ottima partecipazione l’atteso convegno "Zafferana Etnea e Barolo, uve e territori di una compiuta unità d’Italia" presso la presso la Sala Consiliare di Palazzo di Città e poi la successiva degustazione dei vini da Nerello Mascalese e Nebbiolo: “Zafferana vuole ampliare i propri orizzonti e diventare sempre più meta turistica ed enogastronomica – racconta il Sindaco Salvo Russo – Durante la giornata di…
Una vera e propria festa che ha coinvolto tutta la zona dell’Olivella a Palermo, quella che si è svolta ieri sera da Fud Bottega Sicula in onore della tuma persa. Tutto il popolo di #savetumapersa, la campagna social ideata da Andrea Graziano, che nel 2018 si era mobilitato in soccorso del Caseificio Passalacqua, ieri si è trovato a festeggiare Salvatore Passalacqua e il traguardo raggiunto della costruzione del viadotto che gli consentirà di proseguire il proprio lavoro in qualsiasi condizione meteorologica. Tanti da tutta la Sicilia gli chef, i ristoratori, i giornalisti, i produttori, gli addetti al settore e gli amici accorsi a brindare con Passalacqua. Tre gli…