"Rafforzare la tutela delle zone umide nei modelli produttivi agricoli, attraverso sinergie pubblico-private e un utilizzo mirato dei fondi della PAC, è una scelta strategica per avere acqua più pulita, suoli fertili, maggiore adattabilità ai cambiamenti climatici". Lo afferma Giuseppino Santoianni, presidente dell’Associazione Italiana Coltivatori, in occasione della Giornata Mondiale delle Zone Umide, istituita nel 1971 con la Convenzione di Ramsar. L’Italia conta oltre 50 siti Ramsar, che si estendono su più di 70 mila ettari e svolgono un ruolo chiave per tutelare la biodiversità vegetale e animale e nel contrasto a siccità e inondazioni. "Gli agricoltori, sentinelle della biodiversità,…
Autore: Soste di Gusto
La Sicilia è una terra ricca di storia, cultura e tradizioni culinarie. Tra le sue Città più affascinanti, Marsala occupa un posto di rilievo, patria di uno dei vini liquorosi più apprezzati al mondo. Un viaggio enogastronomico nel territorio del Marsala DOC non è solo un’opportunità per degustare vini pregiati, ma anche per scoprire un territorio affascinante, fatto di vigneti, cantine storiche e una gastronomia straordinaria. Prima tappa: Marsala, la culla del vino Il punto di partenza ideale per questo itinerario è la città di Marsala, situata sulla costa occidentale della Sicilia. Qui, nel XVIII secolo, l’inglese John Woodhouse scoprì…
Agrigento, città dalle radici antiche, accoglie febbraio con un programma che intreccia memoria e modernità. Il passato dialoga con il presente, restituendo un affresco vivo e dinamico di una terra che è stata crocevia di popoli e civiltà. Un mese per immergersi in atmosfere evocative e riflettere sul patrimonio culturale che continua a ispirare il futuro. Programma eventi 02/02/2025 UN PAESAGGIO DA MANGIARE Ogni prima domenica del mese, degustazioni e vendita di prodotti locali, visite a tema, incontri e laboratori. Si potrà trascorrere una giornata all’insegna della bontà e del benessere al Giardino della Kolymbethra: attraverso i prodotti di eccellenza…
Lo scorso 25 gennaio, l’hotel Poggio del Sole di Ragusa ha ospitato la presentazione ufficiale della Guida ai Vini di Sicilia 2025, un evento organizzato da AIS Sicilia che ha riscosso un enorme successo. Oltre mille partecipanti, tra sommelier e appassionati da tutta l’isola, hanno preso parte alla manifestazione. Le sei masterclass in programma sono andate subito esaurite, mentre ai banchi d’assaggio si sono presentate centoventi aziende con più di cinquecento etichette. Nel corso delle nove ore di degustazioni, sono state stappate oltre mille bottiglie, confermando il grande interesse per il mondo del vino siciliano. Quella che all’inizio sembrava per…
“L’agribashing, ovvero la comunicazione negativa sull’agricoltura e il suo rapporto con l’ambiente, insieme a una narrazione spesso polverosa degli operatori del settore, spesso allontanano le nuove generazioni dal settore. Serve una comunicazione che superi i cliché bucolici, valorizzando l’agricoltura e i suoi processi produttivi innovativi come una concreta opportunità di lavoro”. Così Giuseppino Santoianni, presidente dell’Associazione Italiana Coltivatori, a margine dell’iniziativa "La comunicazione come strumento per la divulgazione e l’innovazione in agricoltura”, svoltasi oggi presso la sala Cavour del MASAF. "Nonostante l’attenzione verso l’agricoltura da parte dei mass media sia cresciuta negli ultimi anni, si parla poco delle innovazioni che…
La birra è una delle bevande più antiche e apprezzate al mondo, con una storia che si intreccia con la cultura e le tradizioni di numerosi Paesi. Esistono innumerevoli tipologie di birra, ciascuna con caratteristiche uniche determinate dagli ingredienti, dal metodo di produzione e dalle influenze culturali locali. Ecco un viaggio tra le principali tipologie di birra internazionali, per scoprire i sapori e gli stili più iconici. Le Lager: le birre più diffuse al mondo Le lager rappresentano lo stile di birra più prodotto e consumato globalmente. Caratterizzate da fermentazione bassa (tra 7 e 13 °C), le lager sono spesso…
Il pistacchio verde di Bronte DOP è un autentico simbolo della Sicilia e delle sue eccellenze agroalimentari. Conosciuto come l’"oro verde", questo prodotto vanta caratteristiche uniche che lo rendono celebre in tutto il mondo. Coltivato esclusivamente nei terreni vulcanici alle pendici dell’Etna, il pistacchio di Bronte si distingue per il suo sapore intenso, il colore verde brillante e l’aroma inconfondibile. Origine e territorio La cittadina di Bronte, in provincia di Catania, è il cuore pulsante della produzione di pistacchio DOP. Qui, le piante crescono su terreni di origine vulcanica, ricchi di minerali, che donano al pistacchio le sue caratteristiche organolettiche…
Il Marsala è un vino liquoroso straordinariamente ricco di storia, cultura e tradizione, e rappresenta uno dei simboli dell’enologia siciliana. La sua Denominazione di Origine Controllata (DOC) è stata istituita ufficialmente nel 1969, rendendolo uno dei primi vini italiani a ottenere questo prestigioso riconoscimento. Prodotto nella provincia di Trapani, esclusi i territori di Pantelleria, Favignana e Alcamo, il Marsala incarna le caratteristiche uniche del terroir siciliano, unendo tecniche tradizionali e un forte legame con la storia locale e internazionale. Le Origini Storiche del Marsala La storia del Marsala inizia nel XVIII secolo, quando il mercante inglese John Woodhouse, durante un…
«Il territorio del GAL Valle del Belìce è in fermento e oggi possiamo affermare che è da vivere a 360 gradi e l’invito è quello, a chi ha la possibilità, di sceglierlo per viverci». È quanto ha detto il direttore del GAL, Alessandro La Grassa ai giornalisti della Stampa Estera a Roma, invitato, insieme a Nicola Clemenza di “Agricola Futura” (capofila), a presentare il progetto “Civabe” (cibo della Valle del Belìce) ma anche le potenzialità che offre il territorio dei 12 Comuni del GAL Valle del Belìce. «In pochi anni stiamo assistendo a un vero fermento culturale e sociale nella…
L’azienda Tonnino riporta in vita il vino rosso nato dall’idea dall’enologo piemontese a base di Nero d’Avola, Cabernet Sauvignon e Merlot. Antonio Tonnino: “siamo davvero onorati di poter raccontare una nuova pagina di Ceuso all’interno di un luogo simbolo della viticoltura siciliana”. È un tributo al passato e una promessa di futuro: Ceuso 2020, il vino della famiglia Tonnino che riporta in vita un grande rosso simbolo del rinascimento enologico dell’isola. Il vino a base di Nero d’Avola, Merlot e Cabernet Sauvignon, pensato dal celebre enologo piemontese che nel corso della sua carriera ha firmato alcuni dei più leggendari vini…