“L’agribashing, ovvero la comunicazione negativa sull’agricoltura e il suo rapporto con l’ambiente, insieme a una narrazione spesso polverosa degli operatori del settore, spesso allontanano le nuove generazioni dal settore. Serve una comunicazione che superi i cliché bucolici, valorizzando l’agricoltura e i suoi processi produttivi innovativi come una concreta opportunità di lavoro”. Così Giuseppino Santoianni, presidente dell’Associazione Italiana Coltivatori, a margine dell’iniziativa "La comunicazione come strumento per la divulgazione e l’innovazione in agricoltura”, svoltasi oggi presso la sala Cavour del MASAF. "Nonostante l’attenzione verso l’agricoltura da parte dei mass media sia cresciuta negli ultimi anni, si parla poco delle innovazioni che…
Autore: Soste di Gusto
La birra è una delle bevande più antiche e apprezzate al mondo, con una storia che si intreccia con la cultura e le tradizioni di numerosi Paesi. Esistono innumerevoli tipologie di birra, ciascuna con caratteristiche uniche determinate dagli ingredienti, dal metodo di produzione e dalle influenze culturali locali. Ecco un viaggio tra le principali tipologie di birra internazionali, per scoprire i sapori e gli stili più iconici. Le Lager: le birre più diffuse al mondo Le lager rappresentano lo stile di birra più prodotto e consumato globalmente. Caratterizzate da fermentazione bassa (tra 7 e 13 °C), le lager sono spesso…
Il pistacchio verde di Bronte DOP è un autentico simbolo della Sicilia e delle sue eccellenze agroalimentari. Conosciuto come l’"oro verde", questo prodotto vanta caratteristiche uniche che lo rendono celebre in tutto il mondo. Coltivato esclusivamente nei terreni vulcanici alle pendici dell’Etna, il pistacchio di Bronte si distingue per il suo sapore intenso, il colore verde brillante e l’aroma inconfondibile. Origine e territorio La cittadina di Bronte, in provincia di Catania, è il cuore pulsante della produzione di pistacchio DOP. Qui, le piante crescono su terreni di origine vulcanica, ricchi di minerali, che donano al pistacchio le sue caratteristiche organolettiche…
Il Marsala è un vino liquoroso straordinariamente ricco di storia, cultura e tradizione, e rappresenta uno dei simboli dell’enologia siciliana. La sua Denominazione di Origine Controllata (DOC) è stata istituita ufficialmente nel 1969, rendendolo uno dei primi vini italiani a ottenere questo prestigioso riconoscimento. Prodotto nella provincia di Trapani, esclusi i territori di Pantelleria, Favignana e Alcamo, il Marsala incarna le caratteristiche uniche del terroir siciliano, unendo tecniche tradizionali e un forte legame con la storia locale e internazionale. Le Origini Storiche del Marsala La storia del Marsala inizia nel XVIII secolo, quando il mercante inglese John Woodhouse, durante un…
«Il territorio del GAL Valle del Belìce è in fermento e oggi possiamo affermare che è da vivere a 360 gradi e l’invito è quello, a chi ha la possibilità, di sceglierlo per viverci». È quanto ha detto il direttore del GAL, Alessandro La Grassa ai giornalisti della Stampa Estera a Roma, invitato, insieme a Nicola Clemenza di “Agricola Futura” (capofila), a presentare il progetto “Civabe” (cibo della Valle del Belìce) ma anche le potenzialità che offre il territorio dei 12 Comuni del GAL Valle del Belìce. «In pochi anni stiamo assistendo a un vero fermento culturale e sociale nella…
L’azienda Tonnino riporta in vita il vino rosso nato dall’idea dall’enologo piemontese a base di Nero d’Avola, Cabernet Sauvignon e Merlot. Antonio Tonnino: “siamo davvero onorati di poter raccontare una nuova pagina di Ceuso all’interno di un luogo simbolo della viticoltura siciliana”. È un tributo al passato e una promessa di futuro: Ceuso 2020, il vino della famiglia Tonnino che riporta in vita un grande rosso simbolo del rinascimento enologico dell’isola. Il vino a base di Nero d’Avola, Merlot e Cabernet Sauvignon, pensato dal celebre enologo piemontese che nel corso della sua carriera ha firmato alcuni dei più leggendari vini…
“Con oltre 70 miliardi di valore aggiunto e una crescita della produzione agricola sia in volume (+1,4%) che in valore (+0,8%), l’agricoltura italiana con il suo modello multifunzionale si conferma la locomotiva per l’intero comparto europeo. Resta però fondamentale mantenere questo dinamismo attraverso politiche comunitarie che mettano al centro l’innovazione e le imprese agricole capaci di creare valore nei territori”. Lo afferma in una nota Giuseppino Santoianni, presidente dell’Associazione Italiana Coltivatori commentando gli ultimi dati diffusi oggi dall’ISTAT sull’andamento dell’economia agricola italiana nel 2024. “Per raggiungere questo obiettivo, è indispensabile un deciso cambio di rotta – osserva Santoianni – a…
L’associazione di viticoltori Assovini Sicilia annuncia un nuovo capitolo nella ricerca per affrontare rilevanti tematiche relative alla diversificazione della produzione e alla diversità del vitigno Nero d’Avola e alla riduzione dell’alcol nel vino. Lo studio è elaborato in collaborazione con l’Università degli Studi di Milano e quattro aziende associate L’associazione viticoltori Assovini Sicilia e l’Università degli Studi di Milano hanno annunciato l’avvio di una ricerca pionieristica nella produzione del vino, con gli obiettivi di diversificare la produzione enologica, valutare la diversità del vitigno Nero d’Avola e ridurre il contenuto di alcol mantenendo la qualità sensoriale dei prodotti. La conferenza stampa…
Una cena speciale per dare inizio al nuovo anno e festeggiare i 35 anni di attività. Così il ristorante L’Abbuffata di Marina di Ragusa omaggia il mare con i piatti cult dello chef Luca Giannone. Venerdì 31 gennaio, a partire dalle 21.00, L’Abbuffata di Marina di Ragusa invita tutti gli amanti della buona cucina e del mare a una serata esclusiva, dove i piatti cult dello chef Luca Giannone saranno i protagonisti indiscussi. Un evento pensato per dare il benvenuto al 2025 e festeggiare, al contempo, i 35 anni di attività di uno dei locali più noti della zona, da…
L’Associazione Italiana Coltivatori ha incontrato con una sua delegazione i vertici della Segreteria Tecnica del Ministero dell’Agricoltura e della Sovranità Alimentare per affrontare alcuni temi centrali per il settore: peste suina africana, importazioni agricole, consumo di suolo, prezzi dei cereali, sostenibilità del settore vitivinicolo, ricambio generazionale e problematiche legate alle "quote latte". “Ringraziamo il Ministero per aver ascoltato le nostre richieste” ha dichiarato Giuseppino Santoianni a margine dell’incontro. L’incontro è stata anche l’occasione in cui l’AIC ha consegnato una serie di proposte al Ministero, volte a fornire risposte alle criticità del settore auspicando tavoli specifici. “Tra le richieste fatte al…
