Autore: Soste di Gusto

Sabato 10 febbraio alle 12,25 su Rai Uno andrà in onda Linea Verde Life, la trasmissione condotta da Elisa Isoardi e Monica Caradonna che racconta l’Italia del cambiamento, della ricerca e dell’innovazione in nome della sostenibilità urbana e del rispetto del territorio, puntando i riflettori sulla provincia italiana. Questa settimana la trasmissione farà tappa a Catania per raccontare le tipicità dell’artigianato e della gastronomia catanese in un piccolo tour che abbraccia la città e la provincia. Dalle pendici dell’Etna all’Area Marina Protetta “Isole Ciclopi” di Aci Trezza, fino ad approdare in città dove Palazzo Biscari e il Castello Ursino fanno…

Connessioni culinarie, si è chiamato così l’evento che si è svolto lo scorso fine settimana al ristorante Osteria Il Moro di Trapani, e che ha messo in connessione idee, visioni comuni su una cucina sostenibile, stili e tecniche personali e materie prime d’eccellenza. Protagonisti due chef: Carmelo Trentacosti del ristorante Mec di Palermo (1 stella Michelin) e Nicola Bandi, patron di Osteria Il Moro, insieme al fratello Enzo Bandi. Un evento che nasce dal sentimento nobile dell’amicizia, da una promessa di cucinare insieme per divertirsi. E così è stato. In scena i piatti creati hanno raccontato una visione comune legata…

Dopo l’esordio di Millesuoli.it, la prima enoteca digitale interamente dedicata al mondo del vino siciliano, con una rassegna unica al mondo di oltre 300 cantine sparse in ogni angolo dell’isola, parte da Caltanissetta, nel cuore della Sicilia, la prima enoteca fisica del brand. Uno spin-off del progetto digitale, avviato da poco più di un mese da due amici ingegneri con la passione per il vino, Cristian Catalano e Giuseppe Bonanno. “Da Caltanissetta partiamo con un progetto che si inserisce in quello più ampio di Millesuoli online – spiega Catalano – e si tratta di uno spin-off che dà fisicità alla…

Vini rossi con una forte identità, bianchi con un profilo aromatico complesso, vitigni autoctoni sempre più fedeli al territorio, internazionali dal nuovo ed interessante profilo. Sono i vini che berremo dalla vendemmia 2023, una delle più complesse, con un calo quantitativo stimato in alcune zone fino al 40%. “Nonostante le condizioni climatiche estreme e l’attacco della peronospora, i viticoltori parlano di una vendemmia sfidante che però non ha compromesso la qualità del raccolto” – commenta Mariangela Cambria, presidente di Assovini Sicilia. La vendemmia più lunga d’Italia  – cento giorni di raccolta – è iniziata nella parte occidentale dell’Isola nella prima…

Il direttore d’orchestra dimostra la solidità di un metodo che, attraverso il linguaggio del suono, è capace di trasformare la struttura di un vino, ma anche l’acidità di un limone, i difetti dell’olio o l’amaro di un broccolo. Una rivoluzione che è partita dal mondo dell’enologia e che sta abbracciando anche ortaggi e prodotti della terra: la connessione tra musica e cibo è più solida che mai, un legame che è addirittura scienza. E’ frutto di due giorni insieme al maestro Vessicchio, tra i suoi studi sui pomodori in Puglia – sua grande passione insieme al vino –  esperimenti e…

Le bellezze del territorio di San Vito Lo Capo in vetrina internazionale a Londra alla 43^ edizione del WTM, il World Travel Market, il maggiore evento globale per l’industria dei viaggi che si svolgerà da lunedì 6 a mercoledì 8 novembre al centro espositivo Excel del capoluogo britannico. La cittadina del trapanese sbarca per la prima volta nel Regno Unito per farsi conoscere come destinazione turistica internazionale promuovendo la sua meravigliosa e pluripremiata spiaggia, le sue bellezze naturalistiche, valorizzate dalla presenza di due riserve naturali protette, quella dello Zingaro e di Monte Cofano, e gli eventi, grandi attrattori turistici, il…

Alcamo capitale siciliana del vino dal 9 al 12 novembre. La cittadina del Trapanese torna ad ospitare la rassegna Sicilian Wine Weekend, dedicata alle migliori produzioni enologiche della Sicilia Occidentale, finanziata dall’Assessorato regionale all’Agricoltura, dello sviluppo rurale e della pesca mediterranea e promossa dal Comune di Alcamo con l’Enoteca Regionale della Sicilia Occidentale. Un lungo weekend dedicato al vino, ma anche alle eccellenze gastronomiche siciliane. Il programma delle quattro giornate – master class, cooking show, degustazioni guidate, libri, musica e spettacolo – si snoderà tra l’Auditorium del Collegio dei Gesuiti, piazza Ciullo e la zona del Corso Stretto, nel centro…

Tre Masterclass andate sold out, un banco d’assaggi con oltre 20 aziende della Sicilia Occidentale oltre alla partecipazione del banco dedicato ai vini del consorzio Marsala DOC, tanti ospiti d’eccezione tra cui Oscar Farinetti e una partecipata e interessata presenza di pubblico. Grande successo anche per la Masterclass sui vini Perpetuo presentata da AIS Trapani a Taormina Gourmet. Con questi risultati si è conclusa positivamente la seconda edizione del Perpetuo Wine Fest, kermesse ideata da AIS Trapani e dedicata ai vini a carattere ossidativo andata in scena lo scorso 25 e 26 ottobre 2023 a Misiliscemi (Trapani) e il 30…

Secondo i dati del Rapporto 2023 curato da Roberta Garibaldi, il 35% degli italiani pianifica un viaggio alla scoperta dei sapori siciliani; a seguire, Sardegna e Puglia. Napoli svetta tra le città, la Spagna tra le destinazioni estere, Parigi tra le metropoli internazionali Sicilia e Napoli in Italia, Spagna all’estero. Sono queste le destinazioni predilette dai turisti enogastronomici italiani, secondo i dati elaborati dal "Rapporto sul Turismo enogastronomico italiano 2023", a cura di Roberta Garibaldi e realizzato sotto l’egida dell’Associazione Italiana Turismo Enogastronomico. Il viaggio alla scoperta di Palermo, Catania, Messina e le altre città siciliane, dei sapori locali e…

Prende il via Mercoledì 25 Ottobre 2023, e continua fino al giorno successivo, Giovedì 26 Ottobre, la seconda edizione del Perpetuo Wine Fest, l’evento dedicato ai vini a carattere ossidativo ideato da AIS Trapani, Associazione Italiana Sommelier. Tanti gli appuntamenti in programma, tra Masterclass, Cena di Gala, Convegno e Banchi d’Assaggio. In più quest’anno si aggiunge la Mixology con i cocktail preparati a base di Marsala e Vini Perpetuo. Si inizia Mercoledì 26 alle ore 18:00 con una Masterclass storica sul Vecchio Samperi Perpetuo di Marco De Bartoli dal tema “genesi ed evoluzione di un grande vino”. Partiremo dal vino…