Cerimonia ufficiale nell’Aula Magna del Rettorato per il fondatore di Slow Food, accolto dall’Ateneo peloritano con una Lectio Doctoralis sul nuovo umanesimo. Giornata di grande valore accademico e simbolico quella celebrata stamattina all’Università di Messina, dove è stato conferito a Carlo Petrini, fondatore di Slow Food e presidente dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, il Dottorato di Ricerca Honoris Causa in Scienze Umanistiche. La cerimonia si è svolta nell’Aula Magna del Rettorato, alla presenza della Rettrice, prof.ssa Giovanna Spatari, del Direttore del Dipartimento di Civiltà Antiche e Moderne, prof. Giuseppe Ucciardello, della coordinatrice del Dottorato, prof.ssa Caterina Malta, e del…
Autore: Soste di Gusto
Mercoledì 2 luglio al Vecchio Mulino, oltre 100 etichette in degustazione, musica dal vivo e pizza sfornata al momento per una serata all’insegna del gusto e della convivialità. Dopo il successo della scorsa edizione, torna mercoledì 2 luglio alle ore 20.30 nel pittoresco borgo di Milo l’evento “100 Vini, 1000 Stelle – Tutti pazzi per Jazz e Pizza”, un appuntamento estivo che unisce gusto, musica e cultura in uno dei luoghi più suggestivi dell’Etna. La serata, ospitata nella cornice del Vecchio Mulino, è organizzata dalla Pro Loco di Milo con il supporto del Comune di Milo e dell’ONAV (Organizzazione Nazionale…
Tecnologie innovative, biodiversità e riduzione dell’alcol: il progetto guidato dall’Università di Milano apre nuove prospettive per la viticoltura siciliana. Si è concluso il progetto InnoNDA (Innovazione del Nero d’Avola), promosso da Assovini Sicilia e finanziato nell’ambito della Sottomisura 16.1 del PSR Sicilia 2014-2022, con l’obiettivo di sviluppare strategie produttive innovative e sostenibili per la valorizzazione del Nero d’Avola, il vitigno a bacca rossa più diffuso in Sicilia. La ricerca, iniziata ad aprile 2024 e formalmente conclusa a giugno 2025, è stata condotta dal team scientifico dell’Università degli Studi di Milano, guidato dalla prof.ssa Daniela Fracassetti e dalla prof.ssa Ileana Vigentini,…
Gabriella Favara è la presidente del gruppo; Enrica Spadafora la vicepresidente. Al centro del progetto: formazione, comunicazione e valorizzazione della Sicilia del vino. Si chiama Generazione Next ed è il nuovo volto giovane del vino siciliano: un gruppo di giovani produttori under 40 nato all’interno di Assovini Sicilia, con l’obiettivo di proseguire lo spirito associativo che contraddistingue da sempre l’organizzazione, e rilanciare con entusiasmo la visione del vino come cultura, racconto e futuro del territorio. Alla guida del nuovo consiglio direttivo c’è Gabriella Favara, eletta presidente, affiancata da Enrica Spadafora nel ruolo di vicepresidente. Completano il consiglio sei membri: Costante…
Novità della XIX edizione: il Salone del DiVino si sposta a lunedì 30 giugno per favorire l’incontro tra operatori, stampa e professionisti del vino. Si rinnova l’appuntamento con uno degli eventi enoculturali più attesi della Sicilia: dal 27 al 30 giugno 2025, il borgo madonita di Castelbuono ospita la XIX edizione del DiVino Festival, manifestazione organizzata dall’Associazione Baz’Art Sicilia e finanziata dall’Assessorato Regionale dell’Agricoltura, dello Sviluppo Rurale e della Pesca Mediterranea – Dipartimento Agricoltura. Il festival riunirà nel cuore del borgo centinaia di cantine italiane e internazionali per una quattro giorni che unisce gusto, cultura e bellezza, con una significativa…
Il GAL Valle del Belìce avvia l’iter per ottenere l’Indicazione Geografica Protetta per un prodotto identitario delle colline tra Trapani e Palermo. Il GAL “Valle del Belìce” ha ufficialmente avviato il percorso per il riconoscimento dell’Indicazione Geografica Protetta (IGP) per il melone giallo del Trapanese, prodotto agricolo distintivo delle province di Trapani e Palermo. Nel corso di un incontro tenutosi presso la sede del Cresm di Gibellina, è stato costituito il comitato promotore formato da nove produttori locali, che operano nelle due province. Alla guida del comitato è stato eletto Pietro Campo come presidente, affiancato da Giovanni Cusenza nel ruolo…
L’Etna e i vulcani del Mediterraneo al centro della quarta edizione del festival enologico organizzato da Verde Basico. Masterclass, musica e Premio Grappoli. Il Parco Urbano “Peppino Impastato” di Belpasso si prepara ad accogliere sabato 5 luglio la quarta edizione di Grappoli, il wine festival ideato dall’associazione giovanile Verde Basico, che unisce vino, territorio, paesaggio e cultura in un’esperienza collettiva dedicata ai terroir vulcanici del Mediterraneo. Tema centrale di questa edizione 2025 sarà proprio “L’Etna e i vulcani del Mediterraneo”, un fil rouge che guiderà degustazioni, incontri, talk e momenti musicali lungo tutto l’arco della serata. Protagoniste oltre 70 cantine,…
Un moto d’orgoglio che proviene direttamente dal territorio è quello da cui scaturisce Chef per Agrigento, una serata esclusiva all’insegna del gusto, della condivisione e della solidarietà, che si svolgerà lunedì 9 giugno 2025 a partire dalle 20, presso Casa Diodoros, nel cuore della Valle dei Templi di Agrigento. Nata da un’idea di Salvatore Cozzitorto, chef patron del ristorante Cozzitorto Osteria del Capitano, l’iniziativa parte dall’unione di un gruppo di chef e ristoratori agrigentini che hanno scelto di portare alla ribalta la propria città, non solo per la sua straordinaria bellezza architettonica e artistica, ma anche per l’eccellenza che il territorio esprime nel settore enogastronomico, in un’azione…
Dal 14 giugno parte l’esperienza multisensoriale dedicata all’olio calabrese, tra degustazioni, reperti, masterclass e il lancio del progetto “Sibaritico: l’extravergine del Parco”. Il Museo Archeologico Nazionale della Sibaritide apre le porte a “LINFA: essenze dalla terra”, una mostra-evento immersiva e sensoriale dedicata alla cultura millenaria dell’olio d’oliva in Calabria, in programma dal 14 giugno alle 18.00 presso i Parchi archeologici di Crotone e Sibari. Organizzata in collaborazione con ARSAC (Azienda Regionale per lo Sviluppo dell’Agricoltura Calabrese), l’iniziativa abbina archeologia, gusto, tecnologia e paesaggio per raccontare il legame profondo tra la coltivazione dell’olivo, la storia del Mediterraneo e la contemporaneità. La…
Il Comune di Lentini e Slow Food organizzano due convegni su viticoltura e pane locale, tra cultura, degustazioni e visione futura del territorio. Due giornate per riscoprire le radici culturali, agricole e gastronomiche del territorio attraverso il cibo. Il Comune di Lentini, con la collaborazione di Slow Food e il patrocinio dell’Ordine dei Tecnologi Alimentari, propone il 31 maggio e il 1° giugno un’intensa rassegna dal titolo “Lentini e i suoi sapori”, all’interno di un programma più ampio promosso con il contributo dell’Assessorato regionale all’Agricoltura, allo Sviluppo Rurale e alla Pesca Mediterranea. Due i protagonisti assoluti: il vino e il…
