Oltre la tendenza: perché recuperare le varietà locali è un atto di resistenza climatica e sovranità alimentare. Non è solo…
Categoria: Cibo
Un omaggio alla tradizione siciliana più autentica: un cuore morbido di pistacchio racchiuso in una "velata" di zucchero per celebrare…
Il gruppo abruzzese di Emilio Brighigna reinterpreta il dolce italiano più amato con un padellino al cacao e crema al…
Tra tradizione monastica e cuore di pistacchio: il viaggio sensoriale nel dolce simbolo della Pasqua in Sicilia. L’Agnello Pasquale non…
Il comune siracusano diventa il cuore pulsante dell’agrumicoltura siciliana con la seconda edizione de “Le Città dell’Arancia Rossa”. Protagonisti il…
Selvaggina protagonista, meno calorie e più proteine: “Ha fino a 20 volte meno grassi di suino e bovino. E invertendo…
A Cefalù, i fratelli Mirenda reinterpretano il grande classico natalizio in chiave salata tra fermentazioni, ingredienti locali e sapori siciliani.…
Dal dono di un torrefattore australiano alla tradizione artigianale contemporanea: la storia di una miscela che attraversa generazioni e continua…
Il locale di Altavilla Milicia celebra il traguardo con “Il Gioco di Gioacchino” e una carta estiva che rende omaggio…
Il GAL Valle del Belìce avvia l’iter per ottenere l’Indicazione Geografica Protetta per un prodotto identitario delle colline tra Trapani…
