Il ristorante fine dining del Camping Toblacher See conquista i prestigiosi riconoscimenti della guida con una cantina d’eccellenza che supera le 1.500 etichette.
La bacheca di HEBBO Wine & Deli si arricchisce di due premi straordinari: la Guida del Gambero Rosso ha assegnato alla famiglia Panzenberger le Tre Bottiglie e il Premio Speciale per la Miglior Mescita, consacrando una cantina che custodisce oltre 1.500 etichette e un’idea di accoglienza d’eccellenza.
Affacciato sul suggestivo specchio d’acqua del Lago di Dobbiaco e incorniciato dal bosco e dalle vette dolomitiche all’interno del Camping Toblacher See, il ristorante fine dining vive una stagione d’oro. A guidare il progetto è Andreas Panzenberger – proprietario, Wine Director e sommelier WSET – affiancato dalla moglie Barbara. La carta dei vini mette in primo piano i produttori altoatesini, vanta più di 150 referenze di Champagne e compie un viaggio enologico dalla Val Pusteria ai vigneti di tutto il mondo.
«La nostra ricerca comincia in cantina e finisce nel bicchiere dell’ospite – racconta Andreas Panzenberger -. Oltre 1.500 etichette significano viaggi, assaggi e incontri con i produttori, rinnovati ogni anno con la stessa curiosità».
I nuovi riconoscimenti si sommano a una scia di successi internazionali: i 94 punti assegnati dalla Guida Falstaff, il Best of Award of Excellence 2026 di Wine Spectator e il titolo di Carta Vini dell’Anno 2025 alla Milano Wine Week. Il motto di famiglia, «Rooted at home. Open to the world», si riflette sia nei calici sia nei piatti, come il risotto di Termeno con gamberi rossi, bisque e crescione, in un perfetto incontro tra le Dolomiti e il Mediterraneo.
Per vivere l’esperienza enogastronomica, gli ospiti possono scegliere il Sommelier’s Table per le degustazioni, un tavolo riservato in sala o il conviviale Chef’s Table con vista sulla cucina. A completare l’offerta del Camping Toblacher See ci sono gli Skyview Chalets: 12 raffinati Glass Cube adults only dotati di pareti in vetro per dormire sotto le stelle, sauna a raggi infrarossi, e – nelle versioni Deluxe – pontile panoramico con vasca idromassaggio open air.
