Andamento climatico ideale, maturazioni equilibrate e un incremento produttivo dopo due annate complesse: la Sicilia archivia una delle sue vendemmie migliori, dalla costa occidentale all’Etna, fino alle isole.
Una vendemmia da ricordare. Per Assovini Sicilia il 2025 si chiude con un risultato di grande valore: uve sane, maturazioni graduali e perfettamente bilanciate e un incremento produttivo che riporta l’Isola su livelli ottimali di resa e qualità, dopo due annate segnate da forte imprevedibilità climatica.
La vendemmia siciliana, la più lunga d’Italia, ha attraversato l’Isola da Ovest a Est per oltre 100 giorni, concludendosi ai primi di novembre sulle pendici dell’Etna.
A determinare l’eccellente andamento sono state condizioni meteo particolarmente favorevoli: piogge autunnali e invernali che hanno ripristinato le riserve idriche, precipitazioni primaverili che hanno sostenuto la crescita vegetativa e un’estate sorprendentemente mite, senza gli eccessi termici che negli ultimi anni hanno spesso complicato il ciclo produttivo. Gli esperti concordano: dai vigneti siciliani nasceranno vini equilibrati, eleganti e fortemente identitari.
Sicilia Occidentale
Nell’area di Contessa Entellina la vendemmia è iniziata il 28 luglio, leggermente più tardi rispetto all’anticipo record del 2024.
“Il ciclo vegeto-produttivo dei nostri vigneti si è svolto regolarmente in tutte le tenute e la qualità delle uve raccolte si è rivelata ottima… le condizioni migliori per esprimere le caratteristiche tipiche dei nostri vitigni nei diversi territori” – ha commentato Antonio Rallo, winemaker di Donnafugata.
Annata eccezionale anche nell’areale di Menfi, dove si registra un equilibrio impeccabile tra quantità e qualità.
“Una bella vendemmia, bellissima nelle vigne più alte… perfetta per i rossi da uve francesi e la migliore per il Grillo e per il Sauvignon Blanc… e con un gran finale per un Grecanico di grande livello” – ha dichiarato Patricia Toth, enologa di Planeta.
Centro-Sud
Situazione ampiamente positiva nell’areale agrigentino, con un clima fresco e privo di eccessi termici.
“Le uve al momento della raccolta sono risultate sane… I vini risultano dunque equilibrati, con colori molto importanti… profili aromatici e gustativi perfettamente equilibrati” – ha sottolineato Giuditta Raccuglia, enologa di CVA Canicattì.
Etna
Sulle pendici del vulcano, la vendemmia è stata definita eccezionale: piogge regolari, inverno piovoso e un’estate equilibrata hanno portato in cantina uve sane e di grande potenziale.
“L’annata 2025 sull’Etna è stata un’annata che ci darà tanta soddisfazione… Le uve sono arrivate in cantina di grande qualità e sane… specialmente per il Carricante” – ha commentato Serena Costanzo, enologa di Palmento Costanzo.
Sud-Est
Vittoria e Noto si confermano due areali di grande carattere.
“Un’estate non calda ha giovato molto ai vigneti di Vittoria… una vendemmia di grande qualità… A Noto… un’annata di vini tipicamente ‘netini’, intensi e territoriali” – ha spiegato l’enologa Patricia Toth.
Isole Eolie: Lipari e Salina
Qui la vendemmia ha beneficiato di condizioni climatiche regolari, nonostante un’estate leggermente siccitosa.
“Avremo vini tendenzialmente più pieni in bocca, ma comunque con una buona mineralità e freschezza acida” – osserva Pietro Colosi di Cantine Colosi.
Emiliano Falsini, enologo delle Tenute di Castellaro, aggiunge:
“Dal punto di vista qualitativo il 2025 è una delle annate migliori degli ultimi anni”.
Pantelleria
Sull’isola del vento, mosaico di contrade e microclimi, la vendemmia dello Zibibbo è partita l’8 agosto.
“La raccolta… si svolge nell’arco di più settimane… e anche quest’anno le uve sono state in grado di esprimere tutta la forza distintiva del Passito di Pantelleria” – ha concluso Antonio Rallo.
