Torna l’atteso appuntamento con Sicilia in Bolle, l’evento di punta della delegazione AIS Agrigento Caltanissetta e di AIS Sicilia, che dal 12 al 14 luglio celebrerà la sua undicesima edizione. Tre giorni dedicati ai vini frizzanti e spumanti dell’isola, tra degustazioni, masterclass, talk show, convegni e momenti glamour come aperitivi al tramonto e cene di gala. Un’appendice dedicata alla mixology si terrà il 7 luglio ad Agrigento.
Nata quasi per sfida, Sicilia in Bolle è oggi riconosciuta come la manifestazione più rappresentativa dell’intera programmazione regionale di AIS. La prima edizione fu lanciata grazie alla determinazione di Francesco Baldacchino, allora delegato AIS Agrigento-Caltanissetta e oggi presidente AIS Sicilia, che accolse la provocazione di un collega del Nord secondo cui «da Roma in giù dovesse essere vietato produrre spumanti».
Un’affermazione che fu da stimolo per lanciare la manifestazione: «Undici anni fa mai avremmo pensato di riscuote tutto questo enorme successo di consensi – dice il presidente Ais Sicilia, Francesco Baldacchino. Una manifestazione che ogni anno è sempre attesa con trepidazione dai winelovers e dalle aziende. Queste ultime vedono valorizzati i loro prodotti attraverso i banchi d’assaggio, ma anche con gli incontri tematici, le masterclass e i talk show dedicati. Un momento peculiare in cui lo spumante si eleva a principe indiscusso della vitivinicoltura siciliana e che trova anche modo di confrontarsi con i prodotti di altre zone italiane o straniere vocate, come Franciacorta, Alta Langa o Francia ad esempio».
Un programma tra vino, cultura e territorio
L’evento si articolerà tra due location simbolo della Sicilia: il Madison Restaurant di Realmonte, a ridosso della Scala dei Turchi, e Casa Diodoros, nel cuore della Valle dei Templi. Luoghi suggestivi che sottolineano il legame tra enogastronomia e valorizzazione del territorio agrigentino, inserendosi nel progetto Costa del Mito, promosso dal Distretto Turistico Valle dei Templi.
«Sicilia in Bolle» non è solo una manifestazione enologica, ma un vero e proprio omaggio al territorio. La scelta di queste location d’eccezione s’inserisce perfettamente nel progetto di valorizzazione della Costa del Mito promosso dal Distretto Turistico Valle dei Templi. Un’iniziativa che mira a esaltare le meraviglie paesaggistiche, storiche e culturali di questo tratto di costa agrigentina, offrendo ai visitatori un’immersione completa nella magia della Sicilia antica e contemporanea.
Tre giorni di eventi e un’anteprima mixology
Lunedì 7 luglio si apre con un’anteprima: il Mixology Contest – Premio Memorial Marisa Leo si terrà presso l’enoteca ristorante ’Nzolia di Agrigento, e vedrà bartender confrontarsi con l’uso delle bollicine siciliane nei cocktail, in un tributo alla creatività e al talento.
Da sabato 12 luglio partirà il programma ufficiale con tre masterclass distribuite nei tre giorni dell’evento, dedicate alle varietà siciliane e alla vinificazione spumantistica secondo Metodo Classico. Non mancheranno confronti con altre realtà italiane ed estere, anche attraverso calici in degustazione “alla cieca”.
Sabato sera, aperitivo con buffet al tramonto a Casa Diodoros. Domenica 13 luglio, cena di gala sotto le stelle firmata dallo chef stellato Nino Ferreri (ristorante Limu di Bagheria) e dallo chef Salvatore Gambuzza (Marriott Mangia’s Brucoli Resort).
Il gran finale con il concorso enologico
Lunedì 14 luglio si terrà il concorso enologico riservato ai degustatori AIS, giornalisti e ristoratori, che assegneranno alla cieca i riconoscimenti nelle varie categorie. Il premio conclusivo sarà il “Premio Alberto Gino Grillo”, in memoria del sommelier e cofondatore della manifestazione.
Sempre lunedì, a partire dalle 18.30, via ai banchi di assaggio presso i Kalura Gardens del Madison Restaurant di Realmonte. L’evento si concluderà con l’ormai tradizionale taglio della torta e la proverbiale sciabolata delle bottiglie di spumante da parte dei sommelier.
Focus su innovazione e sperimentazione
In questa edizione sarà centrale anche il confronto tecnico e scientifico: IRVO (Istituto Regionale del Vino e dell’Olio) e CREA-VE (Centro di ricerca per la viticoltura e l’enologia) saranno protagonisti di un convegno sugli spumanti sperimentali, moderato da Roberto Gueli, vicedirettore nazionale TGR Rai.
Programma “Sicilia in Bolle” XI edizione
Lunedì 07 luglio. ‘Nzolia Agrigento
– Ore 9.00 – Mixology contest “premio Memorial Marisa Leo”
Sabato 12 luglio. Casa Diodoros – Valle dei Templi Agrigento
– Ore 17.00 – Apertura manifestazione talk “Certezze e Leggende sulle origini di
Grillo e Nero d’Avola” aperto al pubblico
– Ore 18.00 – Masterclass “Bollicine siciliane: Grillo, Nero d'Avola e i calici in
incognito!” su prenotazione
– Ore 21.00 – Aperitivo con buffet al tramonto – ingresso riservato ai fruitori della
masterclass
Domenica 13 luglio. Madison Restaurant Realmonte – Scala dei Turchi
– Ore 11.00 – Masterclass “Maestri di Bolle: tra Metodo Classico e Champenois”
con Nicola Bonera, consigliere nazionale Ais, e Nicola Butera, relatore Ais Sicilia –
su prenotazione
Domenica 13 luglio. Casa Diodoros – Valle dei Templi Agrigento
– Ore 20.30 – Cena di Gala sotto le stelle “Armonie di Terra e Brezza di Mare”. A
cura dello chef Salvatore Gambuzza del ristorante Marriott Mangia’s Brucoli
Resort, e dello chef Nino Ferreri del ristorante Limu di Bagheria, 1 stella Michelin –
su prenotazione
Lunedì 14 luglio. Madison Restaurant Realmonte – Scala dei Turchi
– Ore 10.30 – Sala Mare – Super panel concorso enologico “Premio Alberto Gino
Grillo” – a porte chiuse
– Ore 11.30 – Masterclass spumanti “Autoctoni” – su prenotazione
– Ore 16.00 – Sala Feste – Convegno con degustazione spumanti sperimentali a cura
di IRVO e CREA-VE “Spumanti siciliani di alta qualità a forte caratterizzazione
territoriale” – modera Roberto Gueli, vicedirettore nazionale TGR Rai – aperto al
pubblico
– Ore 18.30 – Kalura Gardens, apertura banchi d’assaggio – con ticket di ingresso
– Ore 19.30 – Kalura Gardens, consegna “premi Alberto Gino Grillo” e “premio
Memorial Marisa Leo” – ingresso riservato ai fruitori dei banchi d’assaggio
– Ore 23.00 – Kalura Gardens, taglio della torta e sciabolata, party conclusivo –
ingresso riservato ai fruitori dei banchi d’assaggio
Biglietti e informazioni
Tutti i biglietti – per masterclass, aperitivi, cena di gala e serata conclusiva – sono acquistabili sul sito ufficiale: https://siciliainbolle.it
