Il cortile del Piccolo Scalo ospita la giovane realtà etnea per una serata tra vini vulcanici e street food d’autore firmato dallo chef Luca Fichera.
Prosegue a Riposto il viaggio tra vino, territorio e cultura gastronomica con il terzo appuntamento della rassegna “In cortile col produttore”, ideata da Enrico Galeano, sommelier e titolare del Piccolo Scalo – Enoteca Bistrot.
Mercoledì 3 luglio alle ore 19.30, il suggestivo cortile della struttura farà da cornice a un incontro speciale con Cantina Emmanuele, giovane realtà vitivinicola dell’Etna guidata da due cugini uniti dall’amore per la terra e dal desiderio di custodire i vitigni autoctoni dell’area vulcanica: Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Carricante e Catarratto.
Nata con l’intento di esprimere l’anima dell’Etna attraverso vini di alta qualità e a basso impatto ambientale, Cantina Emmanuele produce in piccole quantità, puntando su freschezza, complessità, eleganza e autenticità.
Dopo le precedenti serate con le cantine Gambino e Vigneti Verzera, la rassegna continua il suo percorso di valorizzazione del vino come racconto del territorio e occasione d’incontro diretto tra produttori e appassionati.
Un format pensato per riportare al centro l’esperienza, la conoscenza e la convivialità, attraverso piatti creativi firmati dallo chef Luca Fichera e dalla sua brigata. Ogni appuntamento è un viaggio sensoriale nella Sicilia del gusto, dove i vini diventano protagonisti di storie da ascoltare e da degustare.
La serata del 3 luglio vedrà in degustazione tre etichette selezionate di Cantina Emmanuele:
- Etna Rosato DOC 2023: fresco, elegante e minerale, nato da Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio.
- Etna Bianco DOC 2022: vibrante e profondo, da Carricante e Catarratto, con note agrumate e sapidità spiccata.
- Etna Rosso DOC 2022: intenso, strutturato, 100% Nerello Mascalese, con sentori di spezie, frutti rossi e mineralità persistente.
In abbinamento, una selezione di street food d’autore preparata al momento dalla cucina del Piccolo Scalo: un perfetto equilibrio tra sapori siciliani e ricerca gastronomica.
“In cortile col produttore” si conferma così un format originale e coerente con una nuova idea di convivialità: più lenta, più consapevole, più autentica.
