Quattro giorni di eventi tra gastronomia, cultura, spettacoli e prevenzione per festeggiare il decennale del festival agrigentino.
Dieci anni di crescita, promozione e lavoro condiviso attorno a uno dei prodotti simbolo del territorio agrigentino. Dal 17 al 20 settembre torna a Raffadali il Fastuca Fest, la manifestazione dedicata al Pistacchio di Raffadali DOP, giunta a un’edizione particolarmente significativa. Quattro giornate in cui gastronomia, cultura, salute e spettacolo raccontano non soltanto un’eccellenza agroalimentare, ma l’intera filiera economica e sociale sviluppatasi intorno a essa.
Organizzato dall’associazione Fastuca e dal Consorzio di tutela del Pistacchio di Raffadali DOP, il festival celebra un percorso che ha accompagnato l’affermazione del prodotto e rafforzato l’identità del territorio. Il Consorzio riunisce oggi 21 aziende certificate (17 produttori e 4 confezionatori) e continua ad ampliarsi attraverso nuovi impianti, l’ingresso di soci e una crescente attenzione alla tracciabilità.
«La decima edizione rappresenta il traguardo di un processo di crescita costante, costruito anno dopo anno», afferma Salvatore Gazziano, direttore del Consorzio di tutela del Pistacchio di Raffadali DOP. «Il Fastuca Fest ha contribuito a dare valore al prodotto e al territorio, generando ricadute economiche che riguardano non soltanto chi coltiva, ma anche le imprese che trasformano il pistacchio e lo utilizzano per realizzare produzioni certificate e di qualità. La crescita dei nuove impianti lascia inoltre prevedere un aumento importante della capacità produttiva nei prossimi anni».
Un percorso che richiede oggi un impegno ancora maggiore accanto alle aziende agricole.
«In questi anni è cresciuto il rapporto di fiducia con i produttori e con le realtà che hanno scelto di aderire al Consorzio», sottolinea il presidente Calogero Frenda. «È un patrimonio che dobbiamo continuare a consolidare, rimanendo vicini a chi lavora ogni giorno sul campo. I cambiamenti climatici rendono le diverse fasi della coltivazione, e soprattutto la raccolta, sempre più delicate e richiedono maggiore attenzione, cura e sostegno. Il nostro compito è accompagnare i produttori, tutelare la qualità e garantire al consumatore l’origine e la tracciabilità del Pistacchio di Raffadali DOP».
Il programma: gusto, cultura e tradizioni popolari
Il programma si svilupperà nel centro di Raffadali tra il Percorso del Gusto, l’area Expo del Mercato del Pistacchio DOP, degustazioni, incontri e iniziative per le famiglie.
Show cooking e degustazioni: Protagonisti l’appuntamento “La Terrazza degli Dei” con lo chef Max Ballarò, “Fastuca & Wine” con l’enologo Gianni Giardina e il gemellaggio gastronomico con le eccellenze della Puglia e della Valle d’Itria. Spazio anche alla seconda gara di cucina e a “Talenti in verde” per lievitati e pasticceria d’autore.
Cultura ed eventi letterari: Spazio a “Fastuca & Books”, alla mostra della ceramica curata dall’artista Nada Murena e agli incontri del CREA sulla sostenibilità. Suggestivo appuntamento all’alba di domenica con il Teatro del Pistacchio e le letture dall’“Elena” di Euripide interpretate da Suelya Mattana.
Spettacoli e musica: Sabato sera in piazza Progresso andrà in scena la Notte di Pizzica, Taranta e Tammorra con il Riky Ragusa Trio e i Cipurrid, anticipati dalle esibizioni itineranti dei Tammura di Girgenti, del Gruppo Folk Gergent e dal Fastuca Circus Fest.
Salute, prevenzione e istituzioni
Un ruolo centrale sarà affidato alla prevenzione: sabato sarà attiva la “Piazza della Salute” con l’Asp di Agrigento per screening gratuiti, mentre domenica si terrà la camminata solidale dell’associazione Onde Rosa.
«La presenza dell’Asp – aggiunge Gazziano – dà ulteriore valore alla manifestazione. La salute passa anche attraverso l’alimentazione, ma soprattutto attraverso la prevenzione e la diffusione di una maggiore consapevolezza. Portare gli screening dentro una festa popolare significa raggiungere direttamente i cittadini e offrire un servizio concreto al territorio».
Il Fastuca Fest è sostenuto dall’Assessorato regionale dell’Agricoltura, dello Sviluppo rurale e della Pesca mediterranea – Dipartimento regionale dell’Agricoltura, dall’Assessorato regionale del Turismo, dello Sport e dello Spettacolo, dal Comune di Raffadali e dal Parco archeologico e paesaggistico della Valle dei Templi. Il programma completo è in corso di definizione e sarà pubblicato sul sito ufficiale www.fastucafest.it
