Sabato 8 luglio scorso (2017) è stato presentato il libro del Prof. Luigi Moio (enologo e docente di enologia all’Università di Napoli) “Il Respiro del Vino”. La presentazione è avvenuta al Palazzo Fici di Marsala ed è stata organizzata dalla Strada del Vino di Marsala in collaborazione con ONAV Trapani.
L’incontro è stata occasione di dibattito sui temi “Territori a confronto: Alto Adige, Sicilia, Etna e riscontri organolettici nel vino” con Vincenzo Bambina, enologo; “Le origini del Grillo” con Giacomo Ansaldi, enologo.
All’interno del convegno/presentazione è stata prevista anche una interessante sezione di degustazione sul Grillo interpretato dalle cantine produttrici di Marsala.
