Il 19 agosto al ristorante Bàtu di Taormina, otto ospiti vivranno un esclusivo omakase a quattro mani firmato da Luca Miuccio e dallo chef stellato Tomohiro Uido.
Un incontro tra Oriente e Trinacria, per una sera. Martedì 19 agosto, il ristorante Bàtu del Grand Hotel San Pietro di Taormina ospita “Omakase di Sicilia”, un evento fine dining che mette a confronto due visioni gastronomiche attraverso un menu a quattro mani firmato dallo chef resident Luca Miuccio e da Tomohiro Uido, stella Michelin con il suo Le Village Tomohiro a Marly-le-Roi, vicino Parigi.
In linea con la filosofia di Miuccio, radicata nel territorio ma aperta alle contaminazioni, la cena sarà un ponte tra Giappone e Mediterraneo. Sarà anche l’occasione per svelare “La Rotonda sul Mare”, terrazza sospesa sull’Isola Bella e gioiello nascosto del Grand Hotel San Pietro, concepita come luogo intimo e scenografico per chi cerca un lusso discreto ed emozionale.
Gli ospiti saranno solo otto, riuniti attorno a una tavola conviviale. Come vuole la tradizione dell’omakase – che in giapponese significa “mi affido a te” – il percorso sarà una sorpresa: piatto dopo piatto, gli chef guideranno i commensali in un’esperienza che unisce tecnica, stagionalità e poesia, fondendo ingredienti siciliani e tecniche orientali.
La serata inizierà alle ore 20 con un drink di benvenuto sulla terrazza, seguito dal percorso degustazione di cinque portate con abbinamento di champagne. Miuccio e Uido si alterneranno ai fornelli raccontando la genesi di ogni creazione, fino al dessert congiunto, simbolo dell’incontro tra le due culture, servito con un brindisi finale a base di sake o passito.
Più che una cena, un rito culinario che celebra l’arte dell’affidarsi allo chef, trasformando il gusto in esperienza culturale e sensoriale.
Informazioni e prenotazioni
Bàtu – Grand Hotel San Pietro
Via Pirandello, 50 – Taormina (ME)
Tel. 366 6341175 / 0942 620711
info.sanpietro@lbhs.it
