Baglio Ingardia

Incastonato alle pendici del suggestivo Monte Erice, nella provincia di Trapani, sorge lo storico Baglio Ingardia, una magnifica tenuta che racchiude oltre trecento anni di storia, passione contadina e profondo legame con il territorio. Con oltre venti ettari di terreni coltivati nel pieno rispetto dell’ecosostenibilità e della biodiversità, l’azienda rappresenta oggi un punto di riferimento assoluto per la produzione di olio extravergine d’oliva biologico di altissima qualità, unendo la saggezza della tradizione rurale alle più moderne tecniche agronomiche.

La filosofia produttiva di Baglio Ingardia si fonda su una cura meticolosa e rigorosa di ogni singola fase della filiera, dalla pianta alla bottiglia. Gli uliveti aziendali, curati con metodi rigorosamente organici e biologici, beneficiano del microclima unico dell’agro ericino e dei terreni generosi della Sicilia occidentale. L’oleificio si distingue in particolare per la valorizzazione delle cultivar autoctone attraverso linee di eccellenza riconosciute a livello internazionale. Tra queste spiccano i prestigiosi oli monocultivar fregiati del titolo di Presidio Slow Food, come “6 Fìle” (dedicato alla Nocellara del Belice) e “Alberelli” (centrato sulla Cerasuola), oltre a pregiate selezioni che ottengono costantemente massimi riconoscimenti nelle più autorevoli guide di settore e competizioni mondiali (tra cui premi internazionali come EVOOLEUM, il Japan Olive Oil Prize e i massimi punteggi del Gambero Rosso).

L’olio extravergine di Baglio Ingardia si distingue per la sua straordinaria eleganza, complessità aromatica e armonia al palato, racchiudendo in ogni goccia i profumi intensi della terra di Sicilia. Oltre alla produzione olearia, la tenuta esprime la sua vocazione autentica anche attraverso una raffinata selezione di vini biologici e l’offerta di esperienze di degustazione immersive, pensate per accogliere gli amanti del buon cibo e del turismo lento in un’atmosfera senza tempo.

Scegliere i prodotti di Baglio Ingardia significa intraprendere un viaggio sensoriale indimenticabile nella storia e nella cultura enogastronomica trapanese, scoprendo un’agricoltura fatta di amore per i dettagli, rispetto per la natura e ricerca instancabile dell’eccellenza pura.