RISTORANTE
Mec Restaurant
Nel cuore del centro storico di Palermo, all’interno di un affascinante palazzo cinquecentesco con una corte interna di straordinaria bellezza, sorge un ristorante unico che condivide gli spazi con un museo dedicato a una delle menti più geniali del nostro tempo, Steve Jobs.
Il MEC Restaurant è stato concepito dall’architetto Giuseppe Forello come uno spazio straordinario che fonde l’energia dinamica della rivoluzione digitale con la preziosa collezione di prodotti Apple della Fondazione Jobs. Questo luogo unico consente di immergersi in un’esperienza gastronomica innovativa curata dallo Chef Carmelo Trentacosti.
Situato nella rinnovata cornice high-tech di Palazzo Castrone, un suggestivo edificio tardo cinquecentesco nel cuore del centro storico di Palermo, il MEC si trova a pochi passi dalla maestosa Cattedrale Arabo Normanna. Le otto sale museali del MEC si trasformano in uno scenario straordinario per un ristorante senza precedenti nel suo genere.
L’esperienza al ristorante è un viaggio attraverso la storia e l’innovazione. Si cena in tre eleganti sale, dove elementi storici come i soffitti affrescati si fondono armoniosamente con le memorabilia del genio informatico.
Il servizio impeccabile contribuisce a cullare gli ospiti in un’atmosfera di raffinatezza e comfort. Il cuoco Carmelo Trentacosti, con la sua intelligenza culinaria, offre una rivisitazione brillante della tradizione siciliana.
Dalla “melanzana ammuttunata” alla pasta con le sarde, passando per lo sfincione, i classici della cucina isolana vengono presentati in forme inedite e creative, stupendo i palati più esigenti.
Al termine del pasto, non perdetevi l’opportunità di ammirare la piazza dal balcone del ristorante, un tocco finale straordinario per una serata veramente speciale.
Carmelo Trentacosti, originario della Sicilia, anche se nato in un piccolo paese del nord della Germania, porta dentro di sé una ricca miscela di colori e sapori che riflettono la sua terra d’origine, nonché la capacità di unire aromi e ingredienti provenienti dalle diverse tradizioni gastronomiche del Mediterraneo.
Carmelo Trentacosti, 40 anni, ha affiancato per anni l’acclamato chef Nino Graziano e ha un percorso di formazione arricchito da importanti collaborazioni nei più prestigiosi ristoranti del Veneto e dell’intera Italia. La sua creatività culinaria si manifesta attraverso piatti che non solo deliziano i palati più esigenti ma conquistano anche la vista. La sua cucina è un autentico omaggio alla sua terra d’origine, con piatti caratterizzati da sapori equilibrati, mai eccessivi, e una raffinatezza unica.
Le sue armi vincenti includono la semplicità, il rigore, il rispetto per la materia prima e una cura meticolosa dell’aspetto estetico dei suoi piatti, sia nei dettagli delle forme che nei vivaci colori.
Dal novembre 2009 al 31 dicembre 2012, Carmelo Trentacosti ha fatto parte della Nazionale Italiana Cuochi, rappresentando l’Italia con orgoglio nelle competizioni internazionali. Ha accumulato una serie di prestigiosi premi, e le sue creazioni culinarie hanno deliziato i clienti dei migliori ristoranti d’Italia, consolidando la sua reputazione come uno dei talenti culinari più promettenti del paese.
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