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    RISTORANTE

    Al Fogher

    Nel cuore profondo della Sicilia, Al Fogher incarna l’essenza di una cucina raffinata che soddisfa i sensi con piatti eccezionali. Questo incantevole ristorante, situato in un antico casello ferroviario, offre un ambiente accogliente e rilassante, ideale per trascorrere momenti indimenticabili con amici e ospiti, immergendosi nei sapori più prelibati della cucina siciliana.

    La cucina dello chef Angelo Treno rispecchia la filosofia dei proprietari, che mescolano abilmente la creatività gastronomica contemporanea con i piaceri della tradizione culinaria, regalando ai clienti un’autentica esperienza gastronomica che celebra il gusto più autentico.

    Angelo Treno ha accumulato un ricco bagaglio di esperienze come barman e maître di sala prima di intraprendere il percorso culinario che lo ha reso noto. La sua formazione è stata influenzata da numerosi anni trascorsi in giro per l’Europa, dallo studio della macrobiotica sotto la guida di un maestro di Kendo e dalle molteplici dominazioni che hanno lasciato un’impronta indelebile sulla cucina siciliana.

    Ventisette anni fa, ha dato vita al ristorante Al Fogher, un luogo dove, di tanto in tanto, vengono organizzati concerti di musica jazz, una delle sue grandi passioni.

    Il menu è una rappresentazione in continua evoluzione, modellata dai cambiamenti stagionali e dagli ingredienti freschi disponibili al momento, seguendo il ritmo naturale delle stagioni. In cucina, ogni piatto è concepito come un’opera d’arte, dove il suo significato completo si svela solo quando si comprende l’intento creativo che lo ha generato.

    Al ristorante Al Fogher trovi anche una selezione importante di vini e distillati. 

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